Tradicionalni recepti

Tahini umak

Tahini umak

Postoji razlika između tahinija (sezamova pasta koja se prodaje u staklenkama) i tahini umaka (mješavina tahinija, limuna i bijelog luka). Pasta je odlična bazna nota za slatka i slana jela; umak je samostalni začin koji vrijedi zaliti juhama, sendvičima i još mnogo toga. Tahini umak je takođe bitan za odličan humus (vidi okvir). Slijedimo Michael Solomonov metodu utapanja bijelog luka u limunov sok kako bismo uklonili njegov ugriz i pustili da tahini zablista. Da biste ga pretvorili u preljev za salatu, jednostavno ga razrijedite s malo vode (oko 1 žlica na 1/2 šalice umaka).

Ovaj recept ide uz: Juhu od tahini-mrkve i pistacija

Pogledajte video: How to Make Tahini at Home. Healthy Alternative Recipes to Nutella, Cheese, Salad Dressing u0026 Dip (Oktobar 2020).