Neobični recepti

Šampanj gel sa jagodama

Šampanj gel sa jagodama

Ukupno vrijeme

1 sat 10 minuta

Prinos

Služi 6 (veličina porcije: oko 1/2 šalice želatine i 1/3 šolje jagoda)

Ove godine, za Majčin dan, napravite od mame ono što ona stvarno želi - prekrasan sezonski desert koji je u osnovi šampanjac u zdjeli. Za razliku od nekih klasičnih želatinskih deserta, ovaj je - oslanjajući se na visokokvalitetnu pjenušac - prilično elegantan. Možete izrezati postavljeni gelée u obliku ukrštanja za male kockice koje "izgledaju poput blistavih dijamanata u posudi", kaže Prueitt.

Sastojci

  • 3 šolje šampanjca, prošeka ili kave, podijeljene
  • 4 1/2 kašičice želatine bez ukusa u prahu
  • 6 kašika plus 2 žličice. šećer, podijeljen
  • 1 pt. jagode

Nutritivne informacije

  • Kalorije 160
  • Masti 0,2g
  • Satfat 0,0g
  • Monofat 0.0g
  • Polyfat 0,1g
  • Proteini 2g
  • Ugljikohidrati 20g
  • Vlakna 1g
  • Holesterol 0,0mg
  • Gvožđe 0.0mg
  • Natrijum 4mg
  • Kalcijum 9mg
  • Šećeri 16g
  • Est. dodani šećeri 14g

Kako to napraviti

Korak 1

U malu šerpu ulijte 1/4 šalice šampanjca; pospite ravnomerno želatinu po vrhu. (Postaće mekano i upijaće tečnost.) Zagrejte smešu na laganoj temperaturi uz neprestano mešanje dok se želatina potpuno ne otopi.

Korak 2

U velikoj posudi pomiješajte 6 kašika šećera i preostale 2 3/4 šalice šampanjca. Zapjeniti će se, ali mjehurići će se spustiti nakon minute. Umiješajte smjesu želatine, pazeći da bude ravnomjerno uklopljena. Ulijte u kvadratnu ili pravougaonu posudu tako da tečnost bude duboka oko 1 do 2 inča. Poklopiti i hladiti u frižideru dok se ne stegne, oko 1 sat. Što duže hladi, to će postajati sve spremnije.

Korak 3

Neposredno prije posluživanja, ljuske i četvrtine jagoda; preliti sa preostale 2 kašičice šećera. Pustite da odstoji 5 minuta, povremeno bacajući jagode u sokove.

Korak 4

Nakon što se gelée postavi, nožem ga izrežite u ukrštanje kako biste stvorili male kocke. Top gelirane kocke maceriranim jagodama i poslužite.

Tartin cijeli dan: moderni recepti za kućnu kuharicu, Lorena Jones Books, 40 dolara, autorska prava 2017.

Pogledajte video: Cheesecake sa jagodama - jednostavna i preukusna torta sa jagodama ENG SUB (Novembar 2020).