Najnoviji recepti

Esquites (salata od kukuruza)

Esquites (salata od kukuruza)

Prinos

Služi 6 (veličina porcije: oko 1/2 šalice)

Prženje kukuruza ispod brojlera dodaje malo zadimljenog okusa i takođe "mesnatiju" teksturu, više poput kukuruza koji se koristi u Meksiku, a koji je manje šećerno-slatki od našeg. Kukuruz možete i roštiljati na jakoj vatri. Ova je grickalica popularna ulična hrana u Meksiku, a u SAD se probila posljednjih godina, pojavljujući se svugdje od županijskih sajmova do štandova za koncesije.

Sastojci

  • 6 klasova svježeg kukuruza
  • 1/4 šalice nasjeckane svježe cilantre
  • 2 kašike svježeg soka limete
  • 2 kašike majoneze od repice
  • 2 serrano čilija, stabljika, sjeme i mljeveno
  • 1 unča sir Cotija ili feta, sitno izmrvljen (oko 1/4 šolje)

Nutritivne informacije

  • Kalorije 93
  • Masti 3.6g
  • Satfat 1.2g
  • Monofat 1.4g
  • Polyfat 0.9g
  • Proteini 3g
  • Ugljikohidrati 14g
  • Vlakna 2g
  • Holesterol 6mg
  • Gvožđe 0.0mg
  • Natrijum 104mg
  • Kalcijum 34mg
  • Šećeri 5g
  • Est. dodani šećeri 0g

Kako to napraviti

Zagrijte brojlera na visoko sa rešetkom od 6 centimetara od vrućine. Stavite kukuruz na tepsiju za brojlere ili obloženi lim za pečenje; peći 8 minuta ili dok ne pocrne na mrlje, okrećući se jednom ili dvaput. Super. Izrežite jezgre iz klipa na približno 3 šolje; stavite zrna u veliku posudu. Dodajte cilantro, sok, majonezu, čili i sir; dobro baciti na kaput. Salatu poslužite rashlađenu ili na sobnoj temperaturi.

Pogledajte video: Salata sa tunjevinom na moj nacinrecept je posebno za mog Marka -Tunhfisch Salat auf meinen Art (Novembar 2020).