Neobični recepti

Travnati biftek od željeza sa ratatouilleom na žaru

Travnati biftek od željeza sa ratatouilleom na žaru

Kako to napraviti

Korak 1

Stavite odreske u jednom sloju na list plastične folije na dasci za rezanje. Na vrh stavite drugi list plastične folije. Koristite malj od mesa ili malu tešku tavu, teškajte odreske debljine 1/4 inča. Bacite plastičnu foliju. Odreske ravnomjerno pospite sa 1/2 kašičice svake soli i papra.

Korak 2

Zagrijte roštilj na visoku (450 ° F do 550 ° F). Kombinirajte paradajz, ocat i preostalu 1/2 kašičice svake soli i papra u velikoj posudi.

Korak 3

Tikvicu, tikvice, zeleni luk i patlidžan premažite sprejem za kuhanje. Stavite povrće u jednom sloju na rešetku roštilja premazanu sprejom za kuhanje. Bundeva i tikvice na žaru, nepokrivene, 2 minute ili dok se ne pojave tragovi nježne njege i žara. Zeleni luk pecite na žaru 2 minute ili dok ne ugljiči i lagano omekša, povremeno okrećući. Pecite patlidžan na žaru 3 minute sa svake strane ili dok se ne pojave nježni tragovi i tragovi roštilja. Zeleni luk grubo nasjeckajte. Stavite patlidžan, tikvu, tikvice i nasjeckani zeleni luk u posudu s mješavinom paradajza; bacanje za kombiniranje.

Korak 4

Stavite odreske u jednom sloju na rešetku roštilja premazanu sprejom za kuhanje; roštilj, nepokriveni, 2 minute. Tokani odresci; roštilj 1 minutu ili do željenog stepena gotovosti. Stavite odreske na dasku za rezanje; neka odstoji 5 minuta. Tanko narežite odreske na žito.

Korak 5

Dodajte mentu i ulje u biljnu mešavinu; baciti na kaput. Dodajte bosiljak; baciti na kaput. Smjesu povrća i kriške odrezaka podijelite ravnomjerno na 4 tanjura.

Pogledajte video: Kako da pravilno pripremite srednje pečen biftek? (Oktobar 2020).