Novi recepti

Salata od dimljenog krumpira

Salata od dimljenog krumpira

Ukupno vrijeme

1 sat 20 minuta

Prinos

Služi 8 (veličina porcije: oko 3/4 šalice)

Ovo je recept koji vam treba za ona okupljanja u zagrljaju na kojima zaista želite impresionirati, ali onda ustanovite da trebate ponijeti ... krumpir salatu. Ova verzija će oduševiti, od prekrasne indigo boje do bogatog, zadimljenog okusa. Lijep pogodak praha od kima i čipotle čilea pojačava zadimljenost i stvara duboko slanu salatu. Ako su ljubičasti krumpiri (ili drugi mali, voštani krumpiri ako ne možete pronaći ljubičaste) veći nego što odredimo, prerežite ih na pola kako bi se ravnomjerno skuhao i postao mekan.

Sastojci

  • 3 šolje drvene sječke trešnje, namočene i ocijeđene
  • 2 kilograma belog ljubičastog krompira
  • 1 1/2 šalice tanko narezane ljubičaste rotkvice (oko 6 oz.)
  • 5 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1/4 šolje jabučnog sirćeta
  • 2 kašike zrnaste gorušice
  • 4 kašičice svijetlosmeđeg šećera
  • 1 kašičica košer soli
  • 1 kašičica mljevenog kima
  • 3/4 kašičice chipotle čile praha

Nutritivne informacije

  • Kalorije 179
  • Masti 8,9g
  • Satfat 1.2g
  • Monofat 6.2g
  • Polyfat 0.9g
  • Proteini 3g
  • Ugljikohidrati 23g
  • Vlakna 3g
  • Holesterol 0,0mg
  • Gvožđe 1mg
  • Natrijum 337mg
  • Kalcijum 22mg
  • Šećeri 3g
  • Est. dodani šećeri 2g

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte plinski roštilj na srednju (oko 400 ° F) s jedne strane ili gurnite vrući ugalj na jednu stranu roštilja. Aluminijumsku posudu za jednokratnu upotrebu stavite direktno na plamenik na osvijetljenoj strani rešetke za plin i dodajte namočenu drvenu sječku u posudu ili rasipajte drvenu sječku na vrući ugalj roštilja na drveni ugljen; zagrijavati dok se drvena sječka ne dimi.

Korak 2

Stavite krompir u aluminijsku posudu za jednokratnu upotrebu; stavite na rešetke preko neosvijetljene strane roštilja. Roštilj, poklopljeno, 20 minuta. Okrenite pan do pola; roštilj, pokriven, dok krompir ne omekša, još 20 do 30 minuta. Krompir narežite na komade veličine 3/4 inča. Stavite u veliku posudu; dodajte rotkvicu.

Korak 3

Umutite ulje i preostale sastojke u maloj posudi. Krompir i rotkvice prelijte dresingom; baciti na kaput.

Pogledajte video: Predivna Sarena Krompir Salata (Oktobar 2020).