Neobični recepti

Kantalupa-bijeli balzamični sorbet

Kantalupa-bijeli balzamični sorbet

Ukupno vrijeme

5 sati 10 minuta

Prinos

Služi 6 (veličina porcije: 1/2 šolje)

Ovaj sorbet je osvježavajuć i gladak, gotovo kremaste teksture. Bijeli balzamični ocat je suptilan, ali dodaje dubinu okusa koja uljepšava i poboljšava okus dinje. Najbolje je potražiti bijeli balzamični ocat, jer ovdje nema dobre zamjene; obični balzamik bi razbarvao sorbet, a ostalim ocatima nedostaje slatkasti, okrugli okus bijelog balzamika. Potražite najmirisniju, najzrelu dinja koju možete naći; trebalo bi da nudi vrhunski ukus.

Sastojci

  • 1 kilogram nasjeckane oljuštene zrele dinje (oko 2 1/2 šalice)
  • 3 kašike bijelog balzamičnog octa
  • 1/8 kašičice košer soli
  • 3/4 šalice vode, podijeljeno
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike meda

Nutritivne informacije

  • Kalorije 87
  • Masti 0,1g
  • Satfat 0,0g
  • Monofat 0.0g
  • Polyfat 0,1g
  • Proteini 1g
  • Ugljikohidrati 23g
  • Vlakna 1g
  • Holesterol 0,0mg
  • Gvožđe 0.0mg
  • Natrijum 56mg
  • Kalcijum 7mg
  • Šećeri 21g
  • Est. dodani šećeri 15g

Kako to napraviti

Korak 1

Duplu, ocat, sol i 1/2 šalice vode preradite u blenderu dok ne postane glatka.

Korak 2

Kombinirajte šećer, med i preostalu 1/4 šalice vode u loncu na srednjoj temperaturi; kuhajte uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi 2 do 4 minute. Maknite s vatre i ohladite 10 minuta.

Korak 3

Miješajte smjesu dinja i smjesu meda u srednjoj posudi dok se ne sjedine. Poklopiti i hladiti dok se ne ohladi, oko 30 minuta.

Korak 4

Smjesu ulijte u posudu za zamrzavanje električnog aparata za sladoled od 1 litre i nastavite prema uputama proizvođača. (Upute i vrijeme variraju.) Prebacite u posudu za zamrzavanje i zamrznite dok se lako ne zagrabi, najmanje 4 sata.


Pogledajte video: Strawberry Banana Smoothie Recipe (Decembar 2020).