Neobični recepti

Pržena Chili Verde piletina Enchiladas

Pržena Chili Verde piletina Enchiladas

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte brojlera sa rešetkom od 6 centimetara od vrućine. Obložite obloženi lim za pečenje sprejom za kuhanje. Na pripremljeni lim stavite tomatillos, poblanos, luk i beli luk. Pecite 12 minuta, okrećući povrće nakon 6 minuta, dok se dobro ne ugori. Ostavite da odstoji 5 minuta. Smjesu i sve nakupljene sokove sastružite u blender. Dodajte lišće i stabljike cilantra, kim i 1/2 žličice svake soli i crni biber; obraditi dok ne postane glatko.

Korak 2

Zagrijte ulje u holandskoj pećnici na srednje jakoj temperaturi. Pospite piletinu sa preostalom 1/2 kašičice svake soli i crnim biberom. Stavite piletinu u jedan sloj u holandsku pećnicu, mesnate strane prema dolje. Kuhajte dok ne porumeni, 5 do 6 minuta. Prebacite na tanjir.

Korak 3

Smjesu tomatillo sipajte u holandsku peć. Pustite da proključa na srednje jakoj temperaturi. Kuhajte dok se sos malo ne zgusne, 3 do 5 minuta. Vratite piletinu u holandsku rernu; smanjiti toplotu na srednje nisku; pirjati dok termometar umetnut u najdeblji dio ne registrira 165 ° F, 12 do 15 minuta. Stavite piletinu na tanjir; neka odstoji 5 minuta. Odvojite 2 šolje smjese tomatillo. Isjeckajte piletinu i vratite u holandsku pećnicu; odbaciti kosti. Bacite meso na kaput.

Korak 4

Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Premažite 2 posude za pečenje (11 x 7 inča) sprejom za kuhanje. Na dno svake posude rasporedite 1/4 šalice rezervirane smjese tomatillo. Kašikom dodajte 1/4 šolje pileće smjese u svaku tortilju; presavijte na trećine i rasporedite u posuđe (po 8 enčilada u svakoj). U svako jelo rasporedite 3/4 šalice rezervirane smjese tomatillo preko enhilade. Pospite svaku 3/4 šolje sira. Premažite 2 komada aluminijumske folije sprejem za kuhanje i pokrijte svaku posudu. Slijedite smrzavanje ili nastavite s korakom 5.

Korak 5

Pecite na 350 ° F 15 minuta, dok se ne zagrije. Uklonite foliju. Povećajte temperaturu da se peče. Pirjajte 1 do 2 minute, dok sir ne postane zlatnast i pjenast. Prelijte svaku porciju sa 1 kašikom jogurta i 1 kašikom nasjeckanog cilantra.

Korak 6

Kako se SMRZNUTI: Pokrijte posudu aluminijumskom folijom velike čvrstoće ili hermetičkim poklopcem. Zamrznite do 2 mjeseca. ODMRZIVANJE: Uklonite foliju; rezerve. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu. Mikrovalna pećnica na SREDNJI 20 minuta, dok se ne otopi. PODGRIJANJE: Pokrijte posudu rezervisanom folijom. Pecite na 350 ° F 30 minuta, dok se sir ne otopi i dok se termometar umetnut u sredinu ne registruje 160 ° F. Uklonite foliju tokom zadnjih 5 minuta.

Pogledajte video: Baked Green Chili Chicken and Cheese Enchiladas Recipe (Novembar 2020).