Neobični recepti

Kicky hamburgeri od crnog graha

Kicky hamburgeri od crnog graha

Foto: Hector Manuel Sanchez

Prinos

Služi 4 (veličina porcije: 1 pljeskavica)

Sjajna pljeskavica od graha fantastičan je vegetarijanski glavni sastojak koji možete uključiti u rotaciju tijekom sedmice i može se prilagoditi iznova, ovisno o vašem raspoloženju. Pepper Jack koristimo za dizanje ovih pljeskavica. Možete upotrijebiti provolon ili mocarelu, a na pljeskavice preliti listiće bosiljka umjesto zelene salate, ili pak meksičku temu prenijeti narezanim zrelim avokadom i crticom ljutog sosa. Nazdravimo dodatnom pecivom za hamburger za svježe prezle, koje ulaze u svaki hamburger. Ako nemate procesor hrane, za poderanu lepinju možete dodati oko 2/3 šalice običnih prezli.

Sastojci

  • 1 (15-oz.) Konzerve neslanog crnog graha, ocijeđenog
  • 5 peciva s hamburgerom od cjelovite pšenice, prepečeno i podijeljeno
  • 3/4 žličice mljevenog kima
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice crnog bibera
  • 1 veliko jaje, lagano tučeno
  • 1 veliki bjelanjak, lagano tučen
  • 2 kašike ulja repice
  • Narezani sir od papra-Jack ili Monterey Jack od 2 unce
  • 1/2 šolje svježeg hladnjaka u galopi
  • 4 lista zelene salate

Nutritivne informacije

  • Kalorije 360
  • Masti 15,1g
  • Satfat 3,5g
  • Monofat 5.4g
  • Polyfat 3.2g
  • Proteini 16g
  • Ugljikohidrati 43g
  • Vlakna 10g
  • Holesterol 59mg
  • Gvožđe 3mg
  • Natrijum 654mg
  • Kalcijum 222mg
  • Šećeri 7g
  • Est. dodani šećeri 2g

Kako to napraviti

Korak 1

Stavite grah u veliku posudu; izgnječite vilicom. Stavite 1 prepečenu punđu, poderanu, u procesor za hranu; pulsirajte dok ne nastanu fine mrvice. U grah umiješajte prezlu, kim i sljedećih 5 sastojaka (kroz bjelanjak).

Korak 2

Podijelite i oblikujte smjesu graha u 4 pljeskavice debljine 1 inč. Zagrijte ulje u velikoj tavi preko srednje jake. Dodajte pljeskavice u tavu; kuhajte po 4 minute sa svake strane ili dok ne porumeni.

Korak 3

Sir ravnomjerno podijelite na pljeskavice; kuhajte 1 minutu ili dok se sir ne otopi. Gornje donje polovice preostalih 4 lepinje ravnomjerno s paštetama, pico de gallo, zelenom salatom i gornjim polovicama lepinja.

Pogledajte video: Gulaš - Гулаш и то прави (Oktobar 2020).