Tradicionalni recepti

Punjene školjke od Ratatouillea

Punjene školjke od Ratatouillea

Prinos

Poslužuje 4 (veličina porcije: oko 4 punjene školjke)

Jumbo punjene školjke vaš su odgovor na domaće lazanje u radnim satima: Umjesto beskrajnih slojeva, žlicom stavite po jednu mješavinu povrća u svaku ljusku i pecite 12 minuta ili dok se sir ne otopi. Ljuske je također lako i zabavno poslužiti - tačno ćete znati koliko ih ima jednaka porcija. Ova vegetarijanska verzija francusko ljetno varivo pretvara u obilno punjenje, sjajan način da se duplira povrće u jelu s tjesteninom. Preostali slanutak upotrijebite za punjenje bilo koje ljetne salate od povrća ili žitarica.

Sastojci

  • 16 sirovih školjki od jumbo tjestenine
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 3/4 šalice nasjeckanog luka
  • 1 kašika mlevenog belog luka
  • 1 1/2 šolje patlidžana narezanog na kockice
  • 1 šolja crvene paprike narezane na kockice
  • 3/4 šalice tikvica narezanih na kockice
  • 3/4 šalice sjeckanog paradajza šljiva
  • 1/2 šolje neslanog slanutka u konzervi, ispran i ocijeđen
  • 1 3/4 šolje sosa od marinare sa malo natrijuma (kao što je Dell'Amore), podijeljeno
  • 1/2 šolje plus 2 kašike. pocepani svježi bosiljak, podijeljen
  • 3/4 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1/2 kašičice košer soli
  • Sprej za kuhanje
  • Pomiješana talijanska mješavina od 5 sira (oko 1 šalica)

Nutritivne informacije

  • Kalorije 370
  • Masti 11,8g
  • Satfat 4.1g
  • Monofat 4.3g
  • Polifat 1.4g
  • Proteini 16g
  • Ugljikohidrati 50g
  • Vlakna 6g
  • Holesterol 20mg
  • Gvožđe 4mg
  • Natrijum 586mg
  • Kalcijum 275mg
  • Šećeri 11g
  • Est. dodani šećeri 0g

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 450 ° F.

Korak 2

Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, izostavljajući sol i masnoću. Ocijediti.

Korak 3

Zagrijte ulje u velikoj tavi preko srednje jake. Dodajte luk i beli luk; pirjajte 2 minute. Dodajte patlidžan i papriku; kuhajte 4 minute uz povremeno miješanje. Dodajte tikvice, paradajz i slanutak; poklopiti i kuhati 4 minute. Uklonite posudu sa vatre; umiješajte 1 šalicu marinare, 1/2 šolje bosiljka, crni biber i sol.

Korak 4

Staklo ili keramičku posudu za pečenje od 2 litre premažite sprejem za kuhanje. Preostale 3/4 šolje marinare rasporedite po dnu posude. U svaku ljusku tjestenine stavite žlicu oko 2 žlice mješavine povrća. Složite napunjene školjke u posudu; pospite sirom. Pecite na 450 ° F 12 minuta. Preliti sa preostale 2 kašike bosiljka.

Pogledajte video: Ratatuji - Ratatouille - kako ja pravim (Oktobar 2020).