Najnoviji recepti

Marokanska ovčarska pita

Marokanska ovčarska pita

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 °.

Korak 2

Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje u tavu i uskovitlajte premazom. Janjetinu pospite ravnomjerno sa 1/2 kašičice mljevenog kima i 1/4 kašičice soli. Dodajte janjetinu u tavu i pirjajte 4 minute, prelazeći u smeđe sa svih strana. Izvadite janjetinu iz posude. Dodajte luk na tavu; pirjajte 3 minute, povremeno miješajući. Dodajte beli luk; pirjajte 30 sekundi uz stalno miješanje. Umiješajte pastu od rajčice i pirjajte 30 sekundi uz često miješanje.

Korak 3

Dodajte pileću juhu i 1/2 šolje vode u šerpu, pa prokuhajte, tavu za struganje pustite smeđe komade. Vratite janjetinu u tavu. Umiješajte preostalu 1/2 žličice mljevenog kima, masline, grožđice, med, mljevenu crvenu papriku i mljevenu kurkumu. Umiješajte 1/8 kašičice mljevenog cimeta. Smanjite temperaturu i pustite da krčka 30 minuta uz povremeno miješanje. Uklonite sa vatre; umiješajte grašak.

Korak 4

Kuhajte krompir u velikoj šerpi sa kipućom vodom 10 minuta ili dok ne omekša; odvod. Ohladite 5 minuta. Stavite krompir u posudu. Posuti krompir sa preostalom 1/4 kašičice soli i preostalim 3/8 kašičice mlevenog cimeta. Istucite krompir mikserom pri velikoj brzini dok ne postane glatko. Dodajte jaje i tucite dok se ne sjedini. Kašikom dodajte jagnjeću smjesu u 4 ramekina (10 unci); smjesu krompira ravnomjerno rasporedite po smjesi jagnjetine. Stavite ramekine na lim za pečenje; pecite na 350 ° 25 minuta ili dok ne postane pjenasta.

Pogledajte video: Pastirska pita (Novembar 2020).