Najbolji recepti

Ljetni pileći parmezan

Ljetni pileći parmezan

Prinos

Služi 4 (veličina porcije: 1 kotlet i oko 3/4 šalice povrća)

Preskočite konzerviranu rajčicu i poslužite ove prhke, siraste pileće kotlete sa svježim sotom od rajčice i tikvica, super laganom stranom koja iskorištava vrhunske ljetne proizvode. Za zdravu zamenu od cjelovitog zrna, koristite bijelo integralno brašno umjesto univerzalnog namirnica za pohanje piletine i bilo koji slatki ili slani recept. Obavezno postavite rešetku u pećnicu na sredinu pećnice, otprilike 6 centimetara od brojlera, tako da se kotleti ne skuhaju prebrzo. Obrok zaokružite jednostavnom zelenom salatom i preprženim kriškama hljeba istrljanim češnjakom.

Sastojci

  • 1 unca bijelog integralnog brašna (oko 1/4 šolje)
  • 1 veliko jaje, lagano tučeno
  • 2/3 šolje običnih prezli od cjelovitog žita
  • 4 (4-oz.) Kotleta od pilećih prsa
  • 5/8 kašičice košer soli, podijeljeno
  • 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 2 kašike maslinovog ulja, podijeljeno
  • Sprej za kuhanje
  • Delimično obrani mocarela sir, isjeckan (oko 3/4 šalice)
  • 1 1/2 šolje sjeckanih tikvica (oko 1 srednja)
  • 1 1/2 šolje cherry paradajza, prepolovljeno
  • 2 režnja češnjaka, tanko narezana
  • 1/4 šalice nasjeckanog svježeg bosiljka

Nutritivne informacije

  • Kalorije 398
  • Masti 16,2g
  • Satfat 4,5g
  • Monofat 7.4g
  • Polifat 2g
  • Proteini 37g
  • Ugljikohidrati 25g
  • Vlakna 4g
  • Holesterol 143mg
  • Gvožđe 1mg
  • Natrijum 521mg
  • Kalcijum 191mg
  • Šećeri 3g
  • Est. dodani šećeri g

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte brojlera sa rešetkom u pećnici u srednjem položaju. Brašno, jaje i prezle stavite u odvojene plitke posude. Piletinu pospite 1/2 kašičice soli i bibera. Bagra piletina u brašnu; umočite u jaje i iskopajte u prezli.

Korak 2

Zagrijte 1 1/2 kašičice ulja u velikoj tavi na srednje jakoj. Dodajte 2 kotleta; kuhajte po 1 minutu sa svake strane. Stavite na lim za pečenje premazan sprejom za kuhanje. Ponovite postupak sa 1 1/2 kašičice ulja i preostalim kotletima.

Korak 3

Vrhnji kotleti sa sirom; pecite 1 1/2 minute. Zagrijte preostalo ulje u tavi. Dodajte tikvice; sauté 1 minut .. Dodajte preostalu 1/8 kašičice soli, paradajza i belog luka; pirjajte 4 minute. Poslužite sa piletinom, a odozgo bosiljkom.

Pogledajte video: Piletina s mladim bobom (Novembar 2020).