Najbolji recepti

Krompir začinjen curryjem

Krompir začinjen curryjem

Prinos

6 porcija (veličina porcije: oko 2/3 šalice)

Oživite poznati prilog egzotičnim ukusima. Kari u prahu, kim i cimet kombiniraju se s primjesom topline mljevene crvene paprike kako bi se ovi slatki krompiri nadahnuti Indijom istakli u obroku. Od ostataka zalijte čobanac ili ih razrijedite mlijekom i juhom kako biste napravili kariranu juhu od batata koju možete posuti sjeckanom cilantrom. Ovo izuzetno sezonsko jelo dobro se slaže s piletinom, svinjetinom i puretinom.

Sastojci

  • 6 1/2 šolje (1 inča) kockanog oljuštenog batata (oko 2 kilograma)
  • 1 kašika maslaca
  • 1/4 šalice sitno nasjeckane ljutike
  • 1 kašika smeđeg šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice curry praha
  • 1/2 kašičice mljevenog kima
  • 1/4 kašičice mljevenog cimeta
  • 1/8 kašičice mljevene crvene paprike
  • 1/3 šolje pola-pola
  • 1 kašika svježeg limunovog soka

Nutritivne informacije

  • Kalorije 183
  • Kalorijeod masti 18%
  • Masti 3.7g
  • Satfat 2.2g
  • Monofat 1g
  • Polifat 0,2g
  • Proteini 3.7g
  • Ugljikohidrati 35g
  • Vlakna 5.2g
  • Holesterol 10mg
  • Gvožđe 1.3mg
  • Natrijum 272mg
  • Kalcijum 79mg

Kako to napraviti

Korak 1

Stavite krompir u srednju tepsiju; pokriti vodom. Prokuhajte. Smanjite temperaturu i pustite da krčka 15 minuta ili dok ne omekša. Dobro ocijediti; vratite se u pan. Neka bude toplo.

Korak 2

Na srednjoj vatri otopite puter u maloj tavi koja se ne lijepi. Dodajte ljutiku u tavu; kuhajte 6 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte smeđi šećer, sol, curry u prahu, kim, cimet i crvenu papriku; kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje. U krompir dodajte mješavinu ljutike, pola-pola i limunov sok. Smjesu krumpira zgnječite gnječilicom za krompir do željene konzistencije.

Pogledajte video: Krompir na bugarski način (Oktobar 2020).