Neobični recepti

Piletina utrljana u travu ispod cigle

Piletina utrljana u travu ispod cigle

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte plinski roštilj na srednju (oko 400 ° F) s jedne strane ili gurnite vrući ugalj na jednu stranu roštilja. Kombinirajte prvih 7 sastojaka u maloj posudi.

Korak 2

Stavite piletinu, prsa okrenutom prema dolje, na dasku za rezanje. Škarama za perad prerežite duž obje strane kičme; ukloniti kičmu. (Bacite okosnicu ili rezervirajte za zalihu.) Okrenite pileća prsa prema gore; otvorite donju stranu piletine poput knjige. Petom ruke čvrsto pritisnite na grudnu kost dok ne pukne. Vrhove krila uvući ispod. Otpustite i podignite kožu od piletine prstima; namažite biljnu smjesu ispod kože.

Korak 3

Premažite rešetku roštilja sprejem za kuhanje. Stavite piletinu na rešetku, kožom okrenutom nadole, preko vruće strane roštilja. Stavite tavu od lijevanog željeza ili ciglu umotanu u aluminijsku foliju na piletinu da se poravna. Piletinu pecite na žaru 8 minuta ili dok dobro ne porumeni. Okrenite piletinu i pređite na nezagrijanu stranu roštilja. Stavite tavu ili ciglu na piletinu. Pokrijte i pecite na roštilju 35 minuta ili dok se termometar ne ubaci u najdeblji dio dojke. Izvadite iz roštilja; neka odstoji 10 minuta. Uklonite i odbacite kožu; iseći piletinu na komade. Poslužite s limunskim klinovima.

Pogledajte video: How to roll Chicken in 5 mins Kako rolovati pile za 5 minuta bez mrezice (Oktobar 2020).