Najbolji recepti

Domaća Sriracha

Domaća Sriracha

Gusta i kremasta, ali još uvijek dovoljno glatka da curi, ova domaća verzija sveprisutnog tajlandskog ljutog umaka utjelovljuje sve što volite u stvarima u boci sa istisnutim zelenim čepom. Češnjaka je, začinjena, začinjena, lagano slatka i jednostavno ukusna. Ako ste poput nas, poželjet ćete ga jesti na svemu - hamburgerima, sendvičima, jajima, krumpirićima, humusom, jelima od pirinča i rezanaca, mesnoj štruci i još mnogo toga. Imajte na umu da čile treba držati pokrivene dok se kuhaju jer daju snažnu vatrenu aromu. Planirajte da i prilikom izrade nastavite da održavate ventilaciju.

Kako to napraviti

Korak 1

Kombinirajte prvih 5 sastojaka u srednje loncu. Pokrijte i kuhajte preko srednje niske temperature od 25 do 30 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući.

Korak 2

Čile smjesu prebacite u blender; dodajte 1/4 šolje tople vode i ribljeg umaka. Uklonite središnji komad poklopca blendera (kako bi para mogla izlaziti); osigurajte poklopac na blenderu i stavite čisti ručnik preko otvora u poklopcu. Obraditi dok ne postane glatko; po potrebi dodajte do 3 kašike vode, po 1 kašiku. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak u hermetički zatvorenu posudu do 7 dana.

Pogledajte video: How to Make Sriracha Hot Sauce ซอสพรก - Hot Thai Kitchen Recipe (Oktobar 2020).