Najbolji recepti

Svilenkasta juha od rajčice i bosiljka sa svježom kukuruzom

Svilenkasta juha od rajčice i bosiljka sa svježom kukuruzom

Topla zdjela supe često nije cijenjena u ljetnim vrućinama, ali mi iskoristimo neke od najboljih sezonskih proizvoda, od sočnog paradajza do kukuruza šećerca, kako bismo stvorili luksuznu, svježu juhu od rajčice. Silken tofu predstavlja tradicionalnu tešku kremu koja daje bogato tijelo i hit kvalitetnih proteina. Pričvršćeni bruschetta preliv dodaje svijetli, vrtno svježi okus, održavajući ovu ljetnu juhu poželjno laganom i osvježavajućom. Ako ne možete pronaći paradajz iz nasljedstva, umjesto toga koristite prepolovljene paradajze Sun Gold. Poslužite ovu živahnu juhu s debelim kriškama jednodnevnog hleba sa roštilja (mislite na ogromne lične krutone) za zaista ugodan obrok.

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte 3 žlice ulja u velikoj šerpi na srednje jakoj tavi. Dodajte luk i beli luk; kuhajte 5 minuta uz često miješanje dok ne omekša. Dodajte pastu od paradajza; kuhajte 1 minutu uz stalno miješanje. Uklonite sa vatre; umiješajte 2 1/2 kilograma nasjeckane rajčice, temeljca, soli, papra i 1/2 šalice bosiljka.

Korak 2

Prebacite polovinu mešavine paradajza u blender. Obradite 1 minutu ili dok ne postane glatko. U posudu sipajte pasiranu smešu paradajza. Prebacite preostalu smešu paradajza u blender; obraditi 1 minutu ili dok ne postane glatko. Dok blender radi, dodajte 1/4 šalice ulja u polaganom, ravnomjernom mlazu, obrađujući dok ne postane glatko. Ako se smrzavate, slijedite upute za zamrzavanje. Ako se koristi odmah, dodajte tofu mešavini paradajza u blenderu; obraditi dok ne postane glatko.

Korak 3

Vratite u posudu pire smešu paradajza i pasiranu smešu paradajz-tofu; pustite da krčka i kuhajte uz često miješanje dok se ne zagrije.

Korak 4

Kombinirajte nasljednike paradajza, kukuruz, ocat i preostalih 1/2 šalice bosiljka u posudi. Podijelite juhu ravnomjerno među 8 zdjela. Preliti smešom kukuruza; preostalu 1/4 šalice maslinovog ulja nakapajte ravnomjerno po vrhu.

Korak 5

Kako: SMRZNUTI: Kombinirajte pasirane mješavine paradajza. Zamrznite u velikoj plastičnoj vrećici za zamrzavanje na ziplock do 2 mjeseca. ODMRZI: Juha iz mikrovalne pećnice u vrećici za zamrzavanje na SREDNJI (50% snage) 8 minuta ili dok se ne otopi. PODGRIJATI: Stavite polovinu supe u blender. Dodajte tofu; obraditi dok ne postane glatko. Kombinirajte s preostalom juhom u loncu; pirjati dok se ne zagrije. Nastavite sa korakom 4.

Pogledajte video: Juha od rajčiceHomemade tomato soup (Novembar 2020).