Najnoviji recepti

Pita od tikvica

Pita od tikvica

Prinos

Servira 6 (veličina porcije: 1 klin)

Ovo je svježi riff na pita od špageta, gdje zoodles zamjenjuju špagete, a slatki paradajz grožđa zamjenjuje umak od tjestenine. Izrežite klinove iz pita sličnog quicheu nazubljenim nožem kako biste mogli čisto prorezati tikvice. Zoodlovi se kuhaju do teksture koja prelazi al dente, ali svejedno nude malo problema. Poslužite ovo jelo za doručak, ručak ili večeru - izvrsno je toplo, sobne temperature i hladno. Za specijalnu marendu, gornji klinovi s komadićem hladno dimljenog lososa i grančicom kopra.

Sastojci

  • Tikvice od 3 kilograma
  • 1 1/2 kašičice košer soli, podijeljeno
  • 1 1/2 kašike maslinovog ulja
  • 1 pt. paradajz grožđe, prepolovljen
  • 2 kašike nasjeckanog svježeg origana
  • 5 češnja belog luka, mleveno
  • 7 velikih jaja
  • 2/3 šolje 1% nemasnog mlijeka
  • 1/4 šalice univerzalnog brašna
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  • 2 1/2 unci prešeranog delimično obranog sira mocarela (oko 2/3 šolje)
  • 2 unce sir Parmigiano-Reggiano, naribani (1/2 šalice)
  • Sprej za kuhanje

Nutritivne informacije

  • Kalorije 267
  • Masti 14,8g
  • Satfat 5.6g
  • Monofat 6g
  • Polifat 1.9g
  • Proteini 18g
  • Ugljikohidrati 17g
  • Vlakna 3g
  • Holesterol 232mg
  • Gvožđe 2mg
  • Natrijum 614mg
  • Kalcijum 318mg
  • Šećeri 8g
  • Est. dodani šećeri g

Kako to napraviti

Korak 1

Koristite velike rupe spiralizatora, narežite tikvicu na rezance ili režite tikvicu na dugačke rezance pomoću ljuštilice za žulien. Stavite tikvice u cjedilo u sudoper. Bacite tikvice sa 1 kašičicom soli. Ostavite da odstoji 20 minuta.

Korak 2

Zagrijte ulje u velikoj tavi preko srednje jake. Dodajte paradajz, origano i beli luk; kuhajte, često miješajući, dok paradajz ne uvene, 3 do 4 minute. Uklonite smjesu iz tave; malo se ohladi.

Korak 3

Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Polovinu jufki od tikvica stavite na čistu kuhinjsku krpu. Zamotajte peškir oko tikvica; zavrtati i stiskati dok se ne izvuče sva tečnost. Ponovite sa preostalim tikvicama. Izrežite tikvice na prihvatljive dužine.

Korak 4

Umutite jaja u velikoj posudi dok lagano ne tuku. Umutite mlijeko, brašno, biber i preostalih 1/2 kašičice soli. Dodajte mešavinu paradajza, sireve i tikvice; baciti.

Korak 5

Donju ploču 9-inčne posude s oprugom čvrsto omotajte folijom. Sastavite posudu; premazati dno i stranice sprejom za kuhanje. Sipajte smešu jaja u šerpu. Pecite na 375 ° F dok se ne postavi u sredinu, 50 minuta do 1 sata. Ohladite 10 do 15 minuta. Uklonite stranice iz posude; narežite pitu od tikvica na 6 klinova.

Pogledajte video: DOMAĆA PITA SA TIKVICAMA (Novembar 2020).