Najbolji recepti

Hrskava pileća butina sa Schmaltzy Vinaigretteom

Hrskava pileća butina sa Schmaltzy Vinaigretteom

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 450 ° F.

Korak 2

Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Kombinirajte 1 žlicu ulja, 1/4 kašičice soli i krompir u posudi; baciti na kaput. Smjesu od krompira rasporedite na pripremljenu tepsiju; pecite na 450 ° F 15 minuta ili dok krompir ne omekša kada se probuši vilicom. Izvadite posudu iz rerne; ugrejte se.

Korak 3

U međuvremenu stavite rešetku na lim za pečenje. Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj. Piletinu pospite sa 1/4 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera. Dodajte piletinu u tavu, kožom okrenutom nadole; kuvati 8 minuta. Preokrenite i kuhajte 2 minute (piletina se neće kuhati). Stavite piletinu na rešetku (rezervoar za kapanje u tavi). Pecite piletinu na 450 ° F 10 minuta ili dok ne završite.

Korak 4

Vratite tavu na srednje jaku vatru. Dodajte preostalu 1/4 žličice soli, preostalu 1/4 žličice crnog bibera, prepolovljene kelj pupčar i mrkvu u kapke u tavi; kuvati 8 minuta. Uklonite posudu sa vatre. Izvadite povrće iz tave šupljikavom žlicom; odložite (ne brišite posudu).

Korak 5

Stavite ljutiku u malu posudu. Dodajte sirće u tavu, struganjem kako biste olabavili smeđe komadiće. Dodajte mešavinu sirćeta, preostalo ulje i smeđi šećer u ljutiku, miješajući da se sjedini. Stavite 1 šolju krompira i 1/2 šolje mješavine povrća na svaku od 4 ploče; prelijte svaku porciju s 1 pilećim butom i oko 1 1/2 kašike mješavine ljutike.

Pogledajte video: Lawyer for accused Russian spy Maria Butina speaks out (Novembar 2020).