Novi recepti

Tikvica od žira s nadjevom od riže od kadulje i brusnice

Tikvica od žira s nadjevom od riže od kadulje i brusnice

Izazov: Recepti za sporo kuhanje obično daju galon hrane. Kuham samo za dvoje i ne želim sve te ostatke.


Naše rješenje: Hakirajte štednjak kako biste mogli postići manje količine s odličnim rezultatima. Za varivo ili pirjanje upotrijebite manje količine, stavite u ramekine od 8 ili 10 unci i odložite u štednjak da polako krčka do savršenstva dok ste na poslu. Ovim receptom u osnovi tretirate sporo kuhalo kao malu parnu pećnicu. Led usporava kuhanje, tako da se tikva ne prekuha. Tehnika djeluje predivno dajući maslačno meku tikvicu i uklapajući okuse u nadjevu. To je vegetarijansko - zapravo vegansko - jelo koje je lako i zadovoljavajuće.

Kako to napraviti

Korak 1

Zamijesite vrećicu s rižom da odvojite zrna. Kombinirajte pirinač, brusnice, zeleni luk, ulje, nasjeckanu kadulju, sol i crni biber u srednjoj posudi, dobro bacajući. Prerežite tikvicu po dužini; izdubite i bacite sjeme i opne. Smjesu pirinča ravnomjerno podijelite na polovice tikvica.

Korak 2

Čvrsto uvijte list aluminijumske folije u 2 prstena (6 inča). Postavite prstenove folije jedan do drugog na dno sporog štednjaka. Stavite svaku tikvicu na pola, prerezanom stranom prema gore, na 1 prsten folije. Stavite kockice leda na dno sporog štednjaka oko prstenova folije. Pokrijte i kuhajte na laganoj temperaturi dok tikvica ne omekša, oko 7 sati i 30 minuta. Prije posluživanja na svaku polovinu tikve pospite 2 kašike lješnjaka. Po želji ukrasite listićima kadulje i majčine dušice.


Pogledajte video: Zlatni savjeti - Rutvica (Decembar 2020).