Najbolji recepti

Korejske lepinje sa roštiljem

Korejske lepinje sa roštiljem

Tradicionalni ukusi korejskog bulgogija (govedina sa roštilja) ovdje se okupljaju u obliku polpeta, zahvaljujući soja sosu, smeđem šećeru, preprženom sezamovom ulju i češnjaku. Kineske lepinje na pari neočekivana su poslastica; mljackavi su, pomalo prožvakani i sve u svemu divni. Lepinje potražite u odeljku za zamrzavanje na azijskim tržištima; ciljajte na preklopljene lepinje, ponekad označene kao lotosove ili kineske lepinje za hamburgere. A ako ih ne možete pronaći, ćufte možete strpati u standardne klizne kiflice.

Kako to napraviti

Korak 1

Donesite sirće, 1/3 šalice vode, 1 žlicu smeđeg šećera, biber i 2 češnja belog luka da prokuha u loncu na srednje jakoj temperaturi. Uklonite sa vatre; dodajte kriške krastavca. Ohladiti na sobnu temperaturu uz povremeno miješanje oko 30 minuta. Ocijediti.

Korak 2

U međuvremenu promiješajte pečenicu, panko, bjelanjak, 1 1/2 kašičice sojinog umaka, 1 1/2 kašičice smeđeg šećera i preostali naribani češanj bijelog luka u posudi dok se dobro ne sjedini. Smjesu oblikujte u 16 polpeta, po 1 žlicu.

Korak 3

Zagrijte veliku tavu na srednjoj. Premažite posudu sprejom za kuhanje. Dodajte polpete u tavu; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne porumeni i ne skuhate, 5 do 7 minuta. Premjestite polpete na stranu tave. Dodajte ulje, preostalih 1 1/2 kašike smeđeg šećera i preostalih 1 1/2 kašike sojinog umaka u sredinu tave; kuhajte dok se šećer ne otopi i sos ne postane glaziran, oko 1 minute. Miješajte da premažete polpete.

Korak 4

Sloj 3 dobro navlaženih papirnatih ubrusa na tanjur siguran za mikrovalnu pećnicu. Stavite smrznute lepinje na pripremljeni tanjir; pokriti sa još 3 dobro navlažena papirna peškira. Mikrovalna pećnica na visokoj temperaturi dok se ne zagrije, oko 1 minute i 30 sekundi, provjeravajući da li je gotovo svake 10 sekundi nakon zagrijavanja tijekom 1 minute.

Korak 5

Kriške krastavca, listove salate i polpete ravnomjerno podijelite među lepinje.

Pogledajte video: Domaće lepinje. somuni za ćevape, pljeskavice i ostali roštilj - Recept bez rerne (Oktobar 2020).