Neobični recepti

Jagnjeći kotleti od kurkume sa hrskavim krumpirom i brokulom

Jagnjeći kotleti od kurkume sa hrskavim krumpirom i brokulom

Jagnjeći kotleti izgledaju poput malih odreska od kostiju T, a mršaviji su od kotleta od rebara ili ramena. Takođe možete zamoliti svog mesara da odreže „odreske“ bez kostiju janjeće noge, još jedan mršav rez. Ako ne možete pronaći janjetinu, dva odreska od pečenice će raditi; kuhajte oko 4 minute sa svake strane za srednje rijetke. Velikodušno začinjeni glavni pozivi za brze i jednostavne strane, ovdje su samo prhki zlatni krumpir i brokula na pari. Pečena mrkva ili biserni kus-kus takođe bi bili ukusni.

Kako to napraviti

Korak 1

Stavite 1 žlicu vode i krumpira u posudu sa srednje mikrovalnom sigurnošću; pokriti plastičnom folijom. Mikrovalna pećnica na visokih 4 minute ili dok ne omekša. Krompir rasporedite u jednom sloju na pleh obložen papirnatim ubrusom; neka se osuši 3 minute.

Korak 2

Kombinirajte 1 žlicu ulja, kim, kurkumu, 1/2 kašičice soli i 1/4 kašičice papra u maloj posudi. Smjesu začina ravnomjerno utrljajte po jagnjećim kotletima.

Korak 3

Zagrijte 1 žlicu ulja u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje jakoj. Dodajte janjeće kotlete u tavu; kuhajte po 3 minute sa svake strane za srednje rijetke ili do željenog stepena gotovosti. Izvadite kotlete iz tave; neka odstoji 5 minuta.

Korak 4

Vratite posudu na srednje visoku. Dodajte preostalu 1 kašiku ulja. Dodajte krompir, 1/2 kašičice soli i preostalih 1/4 kašičice papra; kuhajte 3 do 4 minute ili dok ne postane prhko.

Korak 5

Skuhajte brokulu prema uputama na pakiranju. Stavite brokulu, preostalu 1/4 kašičice soli i maslac u posudu; baciti na kaput. Poslužite s janjetinom, mješavinom krompira i klinovima limuna.


Pogledajte video: Blitva-Mangel- jednostavni prilog uz sva jela-video recept (Decembar 2020).