Neobični recepti

Lagani svinjski posol

Lagani svinjski posol

Prinos

Služi za 6 (veličina posluživanja: oko 1 1/2 šolje supe, 1 kašika. Freske, oko 1 kašika rotkve i 1 1/2 kašike cilantra)

Većina recepata za svinjski posol traži svinjsko rame. Homini je zaštitni znak posole, svoje punašne, žvakaće teksture i prepečenog kukuruznog karaktera; naći ćete ga u konzervi u odjeljku latinoameričke i meksičke hrane ili u blizini konzerviranog kukuruza. Ova juha s malim stresom izvrsna je za posluživanje gomile, a još bolja za ostatke sutradan. Ako se juha previše zgusne nakon hlađenja preko noći, umiješajte do 3 žlice temeljca ili vode za svaku porciju koja se podgrije.

Sastojci

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • Mljevena svinjetina od 1 kilograma
  • 1 šolja nasjeckanog luka
  • 3 češnja belog luka, mleveni
  • 2 kašičice sušenog origana
  • 1 kašičica ančo čile praha
  • 1/2 kašičice košer soli
  • 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 lovorov list
  • 1 (14,5 oz.) Konzervirane nesoljene kockice paradajza
  • 1 (25-oz.) Limenka bijele boje, isprana i ocijeđena
  • 5 šolja neslanog pilećeg temeljca (kao što je Swanson)
  • 1/2 šalice nekuvane trobojne kvinoje
  • 6 kašika queso freske, izmrvljeno
  • 1/3 šalice obrijane rotkvice
  • 1/2 šolje labavo upakovanih listova cilantra

Nutritivne informacije

  • Kalorije 341
  • Masti 12g
  • Satfat 4g
  • Nemasna masnoća 8g
  • Proteini 24g
  • Ugljikohidrati 33g
  • Vlakna 5g
  • Natrijum 596mg
  • Kalcijum 9% DV
  • Kalijum 8% DV
  • Šećeri 6g
  • Dodani šećeri g

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte ulje u holandskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte svinjetinu; kuhajte 5 minuta ili dok ne porumeni, miješajući da se mrvi. Dodajte luk, beli luk, origano, ančo čile u prahu, sol i biber; kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 4 minute. Dodajte lovorov list, paradajz, domaći krumpir, temeljac i kvinoju; povećati toplotu na visoku. Smjesu prokuhajte. Smanjite vatru na srednje i pirjajte poklopljeno, dok se quinoa ne skuha, oko 20 do 25 minuta.

Korak 2

Bacite lovorov list. Juha za kutlače u 6 zdjela; dovršite ravnomjerno sa freskom queso, rotkvicama i cilantrom.

Pogledajte video: Dijeta 5kg manje za samo 5 dana (Oktobar 2020).