Novi recepti

Dimljeno sočivo od leće

Dimljeno sočivo od leće

Osušena smeđa leća prepuna je hranjivih sastojaka, jeftina je i brzo se kuha, što čini ovo varivo s malo muke savršeno za obilnu večeru preko noći. Bogatstvo aromatičnih masa udružuje snage sa dimljenim začinima i pastom od paradajza kako bi stvorilo mirisnu juhu zadimljenog ruba. Krunski dragulj ovog vegetarijanskog obroka u jednom loncu su poširana jaja koja se lijepo kuhaju u vrućem loncu sočiva. Budite spremni: Želite da hrskavi hljeb umočite u tekuće žumanjke i sakupite ostatke.

Kako to napraviti

Korak 1

Zagrijte ulje u holandskoj pećnici na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i šargarepu; kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte beli luk, paradajz pastu, dimljenu papriku, kim, sol, crni biber i crvenu papriku; kuhati 1 minutu. Dodajte kelj i leću; kuhajte, miješajući često, dok kelj ne počne omekšavati, oko 2 minute. Dodajte zalihu i 2 1/2 šolje vode; povećati toplotu na visoku. Prokuhajte. Smanjite vatru na srednje i pirjajte dok leća ne omekša, oko 30 minuta.

Korak 2

Oblikujte 5 udubljenja u supi. Razbijte jaja, jedno po jedno, u malu šalicu kreme. Lagano ubacite po 1 jaje u svako udubljenje. Pokrijte i kuhajte na srednje niskoj temperaturi dok se bjelanjak ne stegne, oko 6 do 8 minuta.

Pogledajte video: Varivo od crvenog sočiva (Oktobar 2020).