Neobični recepti

Odbrojavanje prazničnih kolačića

Odbrojavanje prazničnih kolačića

Poslužujemo 31 dan naših najboljih dosad recepata za kolačiće.

Gingerbread People

Za zabavu s božićnim kolačićima teško je nadmašiti ove klasične Gingerbread People. Ako želite dotjerati kolačiće, upotrijebite užarene bombone za dugmad i ribizle za oči; utisnite ih u izreze za tijesto prije nego što se ispeku.

Pogledajte recept: Gingerbread People

Slatki i slani kolačići od čokolade od kikirikija

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Nadmašite prosječne blagdanske kolačiće našom igrom slatkog i slanog u ovim poslasticama vrijednim poklona. Grubozrna morska sol ne topi se u tijesto, tako da ćete doživjeti hrskavi rafal pri svakom zalogaju. Umjesto kikirikija upotrijebite bilo koji drugi orah koji volite. Jednostavno pakirajte u staklene posude za poklone ili zalihu za popodnevnu dozu jin-janga.

Pečeni Soufganiyot

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Ne sasvim kolačić, ali izraelska krafna punjena želeom svejedno čini ukusni ručni slatkiš. Nazvan soufganiyot (soof-GHAHN-ee-yote) ove poslastice s Hanuke su tradicionalno pržene, ali ih pečemo kako bi smanjili kalorije.

Pogledajte recept: Pečeni Soufganiyot

Duboka tamna čokolada Biscotti

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Možda su praznici, ali prikradite se nekim dobrim stvarima s ovim biskvitima koji piju kafu. Vaša mala tajna: brašno od cjelovitog pšenice, laneno sjeme, čips od tamne čokolade i bademi dodaju vlakna i antioksidante bez žrtvovanja i trunke užitka.

Pehar od maslaca od kikirikija

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Ako volite šalice od maslaca od kikirikija, svidjet će vam se ovaj šarmantni obrt. Savršene za zabave (i prilagođene djeci), ove zabavne poslastice imaju hrskave kore od putera od kikirikija i čokoladne centre koji su privlačni svim uzrastima. Oni su privlačan dodatak bilo kojoj poslužavnici za deserte.

Brusnice od zobene kaše

Klasični blagdanski sastojci poput brusnice, naranče i cimeta postižu lijepu ravnotežu okusa: ne preslatki i ne previše trpki. Ovo je najbolja domaća hrana za odmor.

Pogledajte recept: Barovi od brusnice i zobenih pahuljica

Crno-bijeli prugasti kolačići

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Možda će trebati malo više vremena, ali vikend je! Uronite u neko blagdansko pečenje s ovim kolačićima vrijednim poklona. Rezanjem i slaganjem tijesta stvaraju se naizmjence pruge komada vanile i čokolade. Za varijacije kotača, nasložite dva pravokutnika od tijesta (12 x 8 inča) jedan na drugi i smotajte u cilindar dug 12 inča kao da pravite kolutove cimeta.

Pogledajte recept: Crno-bijeli prugasti kolačići

Zobena kaša, čips od čokolade i kolačići od pekana

Jednostavni, klasični kolačići s kapljicama pripadaju svakom prazničnom stolu za desert. Ovsena kaša dodaje cjelovite cjelovite žitarice ovim čokoladnim kolačićima, dok mini-čips osigurava malo čokolade u svakom zalogaju. Ako ste pametan kolačić, možda ćete udvostručiti recept i zamrznuti dio tijesta za brzu šaržu kasnije.

Pogledajte recept: Zobena kaša, čokoladni čips i kolačići od pekana

Star Anise Snickerdoodles

Ovi jedinstveni šećerni kolačići savršeni su za udvostručavanje pečenja druge serije. Evo kako: Pomiješajte dvostruku količinu tijesta u velikoj posudi. Ispecite prvu seriju kolačića na 2 lima za pečenje u rerni prema uputstvu, a neiskorišteno testo držite u frižideru kao prvu seriju. Limove za pečenje potpuno ohladite prije nego što nastavite s ostatkom tijesta.

Smeđi šećerni kolač

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Bogato pecivo lako je pripremiti i čuva ga nekoliko dana u hermetički zatvorenoj posudi, što ga čini idealnim za poklone. Jednostavno umotajte u prozirne celofanske vrećice sa svečanom vrpcom za ukusne poslastice za učitelje, suradnike i goste u zadnji čas.

Amaretti

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Pakujte ove hrskave kolačiće u poklon kutiju sa pola kilograma omiljenih zrna kafe. Potražite bademovu pastu na prolazu za pečenje u vašem supermarketu, a za najbolje rezultate ne zamjenjujte marcipan, koji je slađi i finije teksture, umjesto paste.

Butterscotch Blondies

Punomasno brašno od peciva finije je mljeveno od običnog integralnog brašna, nježne teksture koja daje svjetlije, nježnije pločaste kolačiće.

Pogledajte recept: Butterscotch Blondies

Bademovo maslo Snickerdoodles

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Verujte nam. Naš preokret u klasičnom kolačiću od cimeta i šećera, koji se s ljubavlju naziva Snickerdoodle, neće razočarati. Korištenje bademovog maslaca, žumanjaka i krem ​​sira u tijestu za kolače dodaje bogatstvo, a hrskavi premaz cimet šećera vraća sva sjećanja iz ovog omiljenog kolača svih vremena.

Ledeni šećerni kolačići

Foto: Rumulo Yanes, recepti: Julianna Grimes i Deb Wise

Kap po kap dodajte u vodu za zaleđivanje radi rjeđeg širenja. Ukrasite dragée-om (koji se ponekad nazivaju šećernim biserima), zlatnom ili srebrnom prašinom i krupnim ili pjenušavim šećerom, a glazuru zatamnite pastom za hranu. Svi su dostupni na coppergifts.com. Napravite tijesto za kekse do mjesec dana unaprijed, čvrsto ga umotajte i zamrznite. Tijesto potpuno odmrznite stavljanjem u hladnjak preko noći.

Pogledajte recept: Ledeni šećerni kolačići

Meksički začinjeni kolačići od kratkog kolača

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Šta bi se dogodilo da se pecans i dulce de leche sretnu s maslacem Nebo na prazničnom tanjuru. To nisu samo kolačići. Puni su desert u poslastici veličine zalogaja.

Kolačići od maslaca Macadamia sa sušenim brusnicama

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Mi volimo ove guste, zadovoljavajuće kolačiće, skromne poput kolačića od kikiriki putera, zajedno s ukrštenim oznakama vilice prije ulaska u pećnicu. Sušene brusnice pružaju pomalo trpak kontrapunkt bogatstvu oraha makadamije. Zamijenite sušene višnje, jagode ili borovnice za brusnice po vašem ukusu.

Pogledajte recept: Kolačići od maslaca Macadamia sa sušenim brusnicama

Pecan Cookies

Foto: Rumulo Yanes, recepti: Julianna Grimes i Deb Wise

Pospite kolačiće s malo šećera u prahu za završni dodir koji nije presladak. Stavite šećer u fino sito i protresite ga preko ohlađenih kolačića.

Otisci čokolade i lješnjaka

Dvostrukom čašom okusa čokolade i lješnjaka, djeca i odrasli zanosit će se ovim punjenim kolačićima. Dodatak espresso praha nije obavezan, ali pojačava ukus čokolade. Ove lijepe dragulje poslužite na vašem prazničnom druženju uz kafu ili vrući čaj.

Prepečeni kolačići od čokoladne čokolade

Kolačići punjeni Dulce de Leche

Alfajores, ovi svježi kolačići od oblatni, punjeni su karameliziranim zaslađenim kondenziranim mlijekom. Iako na latinoameričkim tržištima često možete pronaći punomasnu verziju ovog proizvoda, izradili smo vlastitu verziju s manje masnoće.

Čokoladni kolačići sa smeđim maslacem

Još uvijek se pokušavate odlučiti za savršeni kolačić koji ćete ispeći za Djeda Mraza? Znamo da će ovi lakši čokoladni kolačići biti omiljeni uz veseli St. Nick.

Medenjaci

Foto: Rumulo Yanes, recepti: Julianna Grimes i Deb Wise

Od ovih se kolačića lako može napraviti snjegovića, ako želite. Prvo "poplavite" kolačiće u obliku snjegovića širenjem tankog mraza malom lopaticom, ako želite. Deblje glazure od zip-gornje torbe obrisajte u obris. Čačkalicom napravite male točkice slaga koje djeluju kao ljepilo za ukrasne detalje poput šećernih bisera.

Pogledajte recept: Medenjaci

Meksički čokoladni kolačići

Ovi kolačići - gorko-slatka čokolada koja ublažava vrućinu mlevene paprike - zaradili su najvišu ocenu naših Test kuhinja. Lijepi su nakon večere s nekoliko posljednjih gutljaja crnog vina.

Čokoladni kolačići od kikirikija

Dragi Djed Mraz: Nećete htjeti preskočiti našu kuću. Čekamo vas tople kolačiće od čokoladnog maslaca od kikirikija i čašu hladnog mlijeka. Svi smo im pomogli da ih napravimo. Idu brzo, zato ne kasnite.

Madeleines

Sretan božić! Kada se peku u prazničnim oblicima, ovi hibridi kolača postaju zabavniji. Dobro ih je imati u kombinaciji, jer je ukrašavanje jednostavnije: samo pretvorite prah u šećer u prahu. Napravite i ohladite tijesto do jednog dana unaprijed.

Pogledajte recept: Madeleines

Čokoladne masti od kikirikija bez pečenja

Kolačići koji se ne peku čine da čak i najslabiji pekar izgleda kao heroj. Vidjet ćete ih na rasprodajama kolača, prikupljanju sredstava i u milijunima domova širom zemlje kao međuobrok nakon škole. Izrezali smo puno nepotrebnog maslaca i dodali čips od čokolade, pružajući čvrstoću, teksturu i sjajan sjaj ovim kolačićima.

Klinovi za kolačiće Granola

Umjesto da odvojite vrijeme za izvlačenje pojedinih kolačića, ispecite superbrzu "pitu" od kolačića, a zatim je narežite na klinove.

Keksi od zobene pahuljice i grožđica

Otkrićete da je ovaj recept vrlo sličan poznatom receptu na pakiranju Quaker Oats - samo lakši. Originalnu količinu maslaca prepolovili smo gotovo na pola i dodali melasu da pojača okus.

Ledeni smeđi kolačići od šećera u maslacu

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Ovi klasični šećerni kolačići ulivaju se orašastim notama karamele iz smeđeg maslaca i malo soli za uravnoteženje okusa. Tijesto možete razvaljati odmah nakon kombiniranja svih sastojaka - nije potrebno hlađenje.

Čokoladno-višnje srce pametni kolačići

Fotografija: Becky Luigart-Stayner

Nova godina (i sve te odluke) su upravo ovdje. Započnite s zdravijim poslasticama za srce. Zob, brašno od cjelovitog pšenice, gorko-slatka čokolada i sušene višnje daju ovim kolačićima privlačnu srčanost.

Pogledajte recept: Pametni kolačići od čokoladno-višnjevog srca

Pogledajte video: Medenjaci (Novembar 2020).