Najnoviji recepti

Zdrave blagdanske juhe i salate

Zdrave blagdanske juhe i salate

Zaokružite svoj blagdanski obrok zagrijavajućom zdjelicom juhe ili svježom zimskom salatom.

Salata od dimljenog ječma, repe i grejpa

Ova CL-usavršena tehnika štednjaka čini pušenje hrane lakšim nego ikad (iako je salata i dalje ukusna ako odlučite ne pušiti zrna), a dim je tako zabavan okus koji se može primijeniti na neočekivane sastojke poput ječma. Slatka vinaigreta, zemljana repa i intenzivni limunov grejp balansiraju snažni zadimljeni hit zrna za nezaboravnu salatu. Da biste bili sigurni da ste dobili cjelovitu verziju ječma, potražite oljuštenu i preskočite prošli biser.

Salata od karfiola

Svježa, svježa salata uravnotežuje liniju težih, bogatih priloga. Možete slijediti recept ili ga jednostavno sastaviti s lijepim komadima vašeg omiljenog povrća i začinskog bilja prelivenim laganim vinaigretom. Napravite ovu salatu dan unaprijed ako želite da se okusi još malo upiju u karfiol. Samo pričekajte dodavanje sira do neposredno prije posluživanja.

Obrijana salata od jabuka i komorača s hrskavim pirinčem

Jednostavno rečeno, jabuke i komorač su zajedno - arome se tako nadopunjuju. Volimo način na koji se tanke kriške isprepliću, a zatim prekidaju sjajni hitovi peršina. Ulje kanole može se činiti čudnim izborom, ali željeli smo održavati arome čistima i jasnima; uvijek možete koristiti maslinovo ulje ako želite da se vinaigret sam potvrdi.

Salata od briselskih klica s ukiseljenim bobicama ražene

Nešto se lijepo dogodi kad namočite žvakate cjelovite žitarice (poput raži ili bobica pšenice) u salamuri za kiseljenje; oštre note čine žvakanje toliko ugodnijim.

Rusinska gljiva juha

Tradicionalno rusinsko jelo, ova supa započinje sirovim belim lukom i zdjelom tamno smeđih gljiva. Često se služi na Badnjak, ali u njemu se može uživati ​​cijelu zimu.

Hrskavo zelenilo s rotkvicom

Pustite da sirova ljutika odstoji sa solju i octom, malo je kiseli i ublažava oštrinu. Duga koplja romine čine dramatičnu prezentaciju. Jednom kad ga stavite na stol, salatu možete grubo nasjeckati radi lakšeg posluživanja.

Salata od komorača i krvi

Ova salata je praznik za oči i dobrodošlo olakšanje od smeđih i zlatnih tonova na stolu zahvalnosti. Slatko kisele naranče i medeni vinaigrette ublažuju gorke ivice endivije i radiča (možete koristiti i blaža srca romaine salate). Ako ne možete pronaći naranče od krvi, probajte rubin crveni grejp ili prilično ružičaste Cara Cara naranče.

Tajlandska juha od kokosovog kari rezanca

Ostatke ćuretine potpuno je neprepoznatljivo u ovoj zadovoljavajuće sparnoj, začinjenoj juhi koja je savršena za hladno vrijeme. Jalapeño, svježi đumbir i tajlandska curry pasta pakiraju snažnu oštrinu koja u potpunosti preuređuje tradicionalni okus večere za Dan zahvalnosti.

Toplo začinjena juha od squash oraha

Fotografija: Randy Mayor; Styling: Claire Spollen

Zemaljski, mirisni začini poput aleve paprike, karanfilića i cimeta čine predivne naglaske na prirodnoj slatkoći tikve od butternut-a. Pazite da tikvu pirjate dok ne omekša - što mekša postane, svilenkastiji pire.

Juha od graha i zelenila

Ovaj izdašni, ali zdravi talijanski klasik sadrži skromne sastojke koji imaju velik utjecaj. Eskarol se toplinom transformira, pretvarajući se iz gorko zelene u nešto mekano, mekano i spareno. Ako žudite za dodatnim drobljenjem, umjesto konzervirajte svježi grah. Ako ne možete pronaći escarolelu, zamijenite jednaku količinu grubo nasjeckanog kelja, crvenog kelja ili blitve. Sir parmezan bujonu daje ukusnu dubinu i tijelo, dok naglasci pancete dodaju bogatstvo. Kao i kod većine juha, što duže sjedi, to postaje bolje, što ovo čini izvrsnom nadogradnjom. Bonus: Jedna porcija isporučuje više od četvrtine dnevnog kalcijuma i gotovo 30% dnevnog cilja kalijuma.

Kremasta juha od mrkve i limunske trave

Svilenkasta, suptilno začinjena juha s hicima slatkoće zbog koje se jesensko povrće osjeća zaista slatko. Limunska trava i curry pasta daju ovoj juhi nadahnutoj Tajlandom izvanrednu dubinu okusa. Pastu od limunske trave potražite u odjeljku s hladnjakom, u blizini pakovanja svježeg bilja. Korištenje unaprijed usitnjenog tikvice od butternut-a olakšava pripremu; pronađite ga u većini dobro opskrbljenih prehrambenih prodavnica u odjelu za proizvode s vrećama drugog pripremljenog povrća. Bonus: Jedna porcija ove supe donosi 100% vaše dnevne doze vitamina A.

Kale, Farro i Feta salata

Ova zadovoljavajuća zimska salata puna je teksture i boje. Uparite s pečenim butima ili kao prilog za pasiranu vegetu supu. Preostali ostatak kuhane piletine i jabuka narezanih na kockice za sutrašnji ručak.

Juha od piletine i slanutka od kurkume

Vrhunskoj udobnoj hrani dali smo restorativnu nadogradnju dodavanjem protuupalnih sastojaka i sastojaka bogatih antioksidantima poput kurkume, đumbira i bijelog luka. Umesto jufki, koje imaju tendenciju da nabubre u juhama, okrećemo se konzerviranom slanutku koji dodaje teksturu i pojačava vlakna. Kao i kod većine juha, magija je u brudetu: Slušanje pilećih butina prvo stvara smeđe komadiće koji dodaju slano bogatstvo, dok kokosovo mlijeko daje svilenkast finiš. Bez obzira na to je li vas stres zbog praznika ili bluza pod vremenskim neprilikama, ovaj recept pomoći će vam da se vratite i napunite.

Svilenkasta juha od rajčice s bijelim grahom i uljem bijelog luka

Kremasta, svilenkasta juha od rajčice vrhunska je ugodna hrana. Povisili smo tradicionalnu supu s dodatkom bijelog pasulja cannellinija i prepečenog ulja bijelog luka. Nećete propustiti ni kremu ni kalorije iz ove juhe od rajčice bez mlijeka jer je tekstura i dalje svilenkasta zbog miješanja osnove rajčice. Uz dodatak bijelog graha, svaka porcija daje 8 grama proteina što ovaj vegetarijanski obrok čini sigurnim.

Salata od krumpira s gorušicom vinaigrette

Krumpir s malim prstima fantastičan je u salatama od krompira, dijelom i zato što je njegov omjer kože i mesa mnogo manji od krumpira, pa je u svakom zalogaju zanimljivija razlika u teksturi. Kao i kod bilo koje salate od krumpira, jedan od ključeva uspjeha je odijevanje krumpira dok je još vruć, tako da u potpunosti upija arome.

Kremasta salata od cezara od kelja s mekanim jajima

Izdvajamo inćune kako bismo djeci priuštili klasičnu Cezar salatu. Umjesto rumaine, koristimo tamne, kvrgave listove kelj-kelja; brza masaža čini ih savršeno nježnima. I umjesto da u dresing dodamo sirovo jaje, u svaku porciju dodamo meko kuhano jaje kako bi žumanjak mogao pregaziti sve. Tepsija s roštiljem dostojan je dodatak vašoj kuhinji za brzi, užareni ukus bez potrebe za kuhanjem na otvorenom. Koristite ga za tostiranje kriški bagete i omekšavanje svježih klinova crvenog luka.

Pogledajte video: Najava: NOVA EPIZODA Kuhinja svete Hildegarde, u nedjelju u 16:00h (Novembar 2020).