Najnoviji recepti

Favoriti osoblja za odmor

Favoriti osoblja za odmor

Jeste li se ikad zapitali šta Svjetlo za kuhanje osoblje služi za praznike? Evo vašeg odgovora.

Čokoladno-višnjeva beza

"Za beze, pecite ih u tavi, a zatim ih odlomite, gotovo poput kore bijele čokolade. Sjajan su poklon. Dao sam ih prijateljici koja je rekla da se zaklela na 20-godišnju naviku kolačića zahvaljujući za ove. "

Mary Kay Culpepper, glavna urednica

Salata od komorača i krvi

Ova salata je praznik za oči i dobrodošlo olakšanje od smeđih i zlatnih tonova na stolu zahvalnosti. Slatko kisele naranče i medeni vinaigrette ublažuju gorke ivice endivije i radiča (možete koristiti i blaža srca romaine salate). Ako ne možete pronaći naranče od krvi, probajte rubin crveni grejp ili prilično ružičaste Cara Cara naranče.

Kolačići od melase

Ovi mekani, žvakaći, prelijepo začinjeni medenjaci izgledaju kao da su se upravo razveselili u svježem snijegu - praznični izgled koji vam štedi nevolje da svaki od njih zaledite. Dvostruki sloj granuliranog i šećera u prahu pomoći će blago ljepljivim kuglicama od tijesta da zadrže oblik i dobiju onu zavojitu teksturu.

Trava, limun i češnjak

Umjesto mokrog rasola, ova ptica koristi preko noći suhu kalu soli i šećera koja koncentrira okus. Ako želite ostaviti kožu na sebi, ona će dodati 25 kalorija i 1 g zasićene masti po obroku. Tvrdo bilje (svježa kadulja, ružmarin i majčina dušica) lijepo se drži tijekom pečenja, dajući mesu drvenu, slanu notu. Mekane biljke (peršin i vlasac) ukrašavaju puretinu i oživljavaju gotov sos. Vino u tavi za pečenje održavaće pticu vlažnom dok se peče i aromatiziraće kapljice posude koje se koriste za sos.

Maple-Carraway briselski klice

Sloj po sloju odvažnog okusa donio je ovoj kelj pupčaru najvišu ocjenu u našoj testnoj kuhinji. Klice se duboko karameliziraju u preprženom kumu i smeđem puteru, a zatim se brzo završe sa slatkom i oštrom smjesom javorovog sirupa, Dijon senfa i šeri octa. Kim ima okus poput anisa sličan sjemenu komorača. Dodajte prženoj šargarepi ili pastrnjaku ili posipajte kolutove ili krekere od cjelovitog zrna. Pokrenite kim i timijan na hladnoj tavi kako bi mogli ulijevati maslac dok smeđe.

Gratin od krumpira i peršuna

Dodatak pastrnjaka elegantan je preokret ovom tradicionalno jelu od krumpira. Prvo kuhanjem i sušenjem narezanog pastrnjaka i krompira spriječit će da upije sos u pećnici, tako da gratin ostaje kremast. Pola i po je naša mliječna hrana za ovo jelo - kombinacija jednakih dijelova vrhnja i punomasnog mlijeka koja umaku daje tijelo, a zasićenih masnoća zadržava na samo 3 g po obroku. Lagano prelijte povrće umakom da se kriške ne raspadnu.

Praznični hladnjak za kokos

Oduševite ove blagdane svojim gostima hirovitim bijelim koktelom. Mješavina kokosovog mlijeka i kokosovog ruma dodaje karipski štih, čineći da se i najhladniji zimski dani osjećaju blistavo i blaženo. S lakoćom zabavite gomilu pravljenjem dvostruke ili trostruke serije prije vremena - samo je promiješajte neposredno prije ukrašavanja.

Krem zeleni sa Farroom

Ovo jelo prepoznaje klasični kremasti špinat i podiže ljestvicu pirjanim miješanim zelenilom, cjelovitim zrnom farro i svježom panko koricom. Obilna, a ne teška i prekrasna izravno iz pećnice, ovo je ona strana koja izgleda i osjeća se kao da je odmor poseban. Blitva i tamni, kvrgavi lacinato kelj prilično brzo uvenu; njihova tekstura i živost istaknut će se kad se kombiniraju s kremastim umakom od tri sira. Farro se može kuhati, ocjeđivati ​​i hladiti u hermetički zatvorenoj posudi do tjedan dana prije Dana zahvalnosti.

Francuski tost od karamele preko noći

"Volim ovo jer se može sastaviti večer prije i ispeći sljedeće jutro. Prekrasno miriši kad se peče. Odlično je božićno jutarnje jelo, a također je lijepo poslužiti gostima preko noći tokom praznika. Poslužite uz kafu i svježe voće."

Vanessa Johnson, direktorica test kuhinja

Liker od brusnice

"Zaista morate unaprijed razmišljati s ovim receptom, ali on je sjajan poklon, a zapravo je vrlo jednostavan za napraviti. Dao sam ga svojoj sestri prije nekoliko godina. Odlično je pokloniti sa setom lijepih čaša za martini i dekanter. Možete priložiti i slatku oznaku s receptom za martini od brusnice. "

Mary Creel, urednica projekata

Jabukovače pirjane dagnje sa slaninom

"Dagnjama treba oko 5 minuta da se kuhaju, ali impresioniraju sve koje poslužite. Volim mješavinu slatkih i mesnih okusa koje jabukovača i slanina dodaju slanim školjkama u ovom jelu. Moj omiljeni način da ih jedem je ravno iz lonca sa moji prsti - bez srebrnog posuđa - samo pogača i papirnati ubrus. "

Jason Horn, pomoćnik urednika

Espresso Crème Brûlée

"Moj je omiljeni jer se uglavnom nadograđuje, vrlo je jednostavan za pripremu, ali ostavlja velik dojam. Ljudi vole kremšnite, pa znam da će gosti biti sretni, a posebno mi se sviđa espresso okus. To je slatki desert koji nije preslatko just upravo je pravo. "

Kathryn Conrad, profesionalna ispitna kuhinja

Pecan Sticky Rolls

"Obožavam slatki kruh za božićno jutro i isprobao sam gotovo sve. Ovo su moje nove prilike. Tijesto je baš božanstveno, gnjecave i gnjecave i svi ih vole. Ova godina će biti moja prvi put ih izrađujem za Božić; u nastajanju je božićna tradicija. "

Ann Taylor Pittman, urednica hrane

Spanać i artičoka Dip

"Ovo uvijek donosim na zabave. Bio je to recept za" Osvjetljavanje "i to je savršen način da svojim prijateljima ilustriram da svjetlost može biti slasno varljiva!"

Cindy Hatcher, pomoćna urednica

Torta od bundeve

"Moj dečko obožava pitu od bundeve, ali ja sam prošle zime izašao na kraj i napravio kolač od bundeve. Sad ima novi omiljeni praznični desert. Sjajna stvar ove torte je što izgleda i ima ukus kao da ste proveli cijeli dan robovanje nad njim, a u stvarnosti ne može biti lakše ili ljepše. "

Holly Kapherr, pripravnica

Pečeni slatki krompir i luk

"Ovo jelo se dugo peče, što je sjajno, jer je tada krompir vrlo mekan i sladak. Svi kojima smo ga poslužili, apsolutno su ga voljeli, a tako je jednostavan za napraviti."

Maya Metz Logue, umjetnička direktorica

Pogledajte video: FAVORITI LETA! (Oktobar 2020).