Novi recepti

18 recepata za roštilj sljedećeg nivoa za dnevne pripreme vašeg oca

18 recepata za roštilj sljedećeg nivoa za dnevne pripreme vašeg oca

Oduševite tatu na Dan očeva receptima koji će ga zasigurno sve otpustiti. Od pljeskavica do roštilja (uz malo deserta i povrća!), Ova jela će učiniti da se tata osjeća posebno posebno.

Tangy pileća konzerva piva

Metoda limenke održava pticu vlažnom dok peče na žaru, jer tečnost u limenci stvara paru unutar šupljine. Bilo koji napitak iz konzerve će djelovati, jer piletini neće zaista dodati primjetan okus. Ovdje nam se sviđa svijetli, oštar okus dobre staromodne žute gorušice.

Razbijeni dvostruki čizburger klizači

Jednostavno ih možete napraviti na rešetki umjesto na ploči štednjaka. Samo zagrijte roštilj na visoku temperaturu, a na rešetku grila postavite tavu od lijevanog željeza da se i on prethodno zagrije. Budite oprezni dok dodirujete tavu jer će ručka biti izuzetno vruća. Prstohvat šećera u mješavini goveđeg pljeskavica pomaže u isporuci duboko smeđe, karamelizirane kore pljeskavicama, a da im ne bude slatkog okusa.

Jabukova dimljena kukuruz u klipu

Volimo topli, blago slatkasti okus dima, jabuka daje kukuruz. Hickory čips bi mogao ovdje nadvladati, ali čips od trešnje bi također radio.

Lime kozice i kukuruz

Fotografija: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Ovaj je recept dizajniran za kuhanje na logorskoj vatri, ali možete izvaditi rešetku iz roštilja i staviti folijske vrećice na ugljen za isti efekt. Kukuruz i škampi sa duboko aromatičnim začinima poput limete, soja sosa, meda i korijandera ispeku se i kuhaju na pari umotani u foliju za 10 minuta. Ne trebaju vam ni tanjuri - samo razderajte paketiće i jedite ravno iz njih, uz francuski hljeb za ispijanje sokova.

Punjeni Jalapeños na žaru

Fotografija: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Bogata i kremasta kombinacija slanine, krem ​​sira i čedra lijepo suprotstavlja prigušenom začinu jalapeño paprike na žaru. Ovaj recept za predjelo zdrava je, svježa alternativa popularnoj pohanoj i prženoj verziji.

Adobo-marinirana svinjska peciva sa sansom na žaru od ananasa

Fotografija: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Nježna, ukusna svinjetina, upotpunjena toplinom i sastojcima salse na žaru, stvara izvanrednu kombinaciju. Prilikom pripreme reza uklonite srebrnu kožicu, koja je tanka, sjajna opna koja prolazi duž površine mesa. Ako srebrnu kožu ostavite na sebi, rezanje se može stvrdnuti i izgubiti oblik tokom pečenja. Istežući membranu jednom rukom da bude čvrsta, drugom rukom zavucite vrh noža ispod srebrnaste kože. Polako režite naprijed-nazad, uvijajući oštri rub oštrice gore, a ne dolje, kroz meso. Nastavite ovaj postupak dok se ne ukloni sva srebrna kožica, a zatim odbacite.

Medena rosa-Jalapeño Margaritas

Upoznajte svoj novi omiljeni koktel kraj bazena. Ovaj bljuzgavi gutljaj nudi slatki, cvjetni okus medene rose, sa lijepim polaganim izgaranjem tekile infuzirane jalapeñom.

Salata od dimljenog krumpira

Ovo je recept koji vam treba za ona okupljanja u zagrljaju na kojima zaista želite impresionirati, ali onda ustanovite da trebate ponijeti ... krumpir salatu. Ova verzija će oduševiti, od prekrasne indigo boje do bogatog, zadimljenog okusa. Lijep pogodak praha od kima i čipotle čilea pojačava zadimljenost i stvara duboko slanu salatu. Ako su ljubičasti krumpiri (ili drugi mali, voštani krumpiri ako ne možete pronaći ljubičaste) veći nego što odredimo, prerežite ih na pola kako bi se ravnomjerno skuhao i postao mekan.

Korejski hamburgeri za roštilj

Fotografija: Jennifer Causey Styling: Heather Chadduck Hillegas

Protresite burger noć s ovom jedinstvenom slatko-slanom kreacijom. Dodajte još više okusa promjenom dodataka; probajte začinjeni kimchi ili sriracha, ili hrskavi Napa kupus ili vodeni kesten. Poslužite s malim tanjirima kimchi, kiselih krastavaca i rezanaca za autentičnije korejsko iskustvo.

Blackberry-Peach sporo kuhanje Crumble

Prekriven kuglom sladoleda od vanilije ili grčkim jogurtom, ovaj jednostavni ljetni desert sjajan je način da udovoljite slatkim zubima dok ubirate hranjive blagodati letnjeg voća. Kriške breskve držite debljine najmanje 1/2 inča; bilo koji manji, a kuhanjem mogu izgubiti oblik.

Paprika sa žara

Pohana i pržena verzija ovog jela predstavlja nutritivnu noćnu moru, ali naša verzija, sa začinjenim okusom papra i obilnim količinama sira, ima samo 84 kalorije po paprici. Pokušajte zamijeniti parmezan za cheddar, jack ili vaš omiljeni sir koji se lako topi za sasvim novi ukus.

Travnati goveđi ćevapi od goveđeg mesa

Kocke pečenice s travom mogu biti malo žilave i žvakaće - ali tanke kriške ostaju nježne i brzo se kuhaju. Slobodno pripremite sos i ražnjiće govedinu prije vremena.

Crvena curry piletina i paprika na žaru

Koristimo kombinaciju paprike za različite note okusa - mini papričice za slatkoću i Fresnos za umjerene začine. Fresnos izgleda kao crveni jalapeños, ali je manje začinjen; koristite ovo drugo ako želite više toplote.

Salata od kukuruza, paradajza i bosiljka

Foto: Hector Manuel Sanchez

Dok su kukuruz i paradajz na vrhuncu kasnije tokom leta, u ovoj jednostavnoj salati možete uživati ​​tokom cijele sezone. Koristite žute rajčice i ljubičaste čerokeje ako su dostupni za šarene sorte. Bijeli miso - vrsta koja je najniža u natrijumu - dodaje snažni umami punč u smjesu, pojačavajući mesnati okus koji pružaju paradajz i sir Parmigiano-Reggiano. Ako paradajz posolite i pustite da odstoji, iz njega se izvlače sokovi, tako da će se stopiti s dresingom kada kombinirate sve komponente.

Pelet-majčina dušica Galette

Rustični rubovi slobodne forme daju ovom desertu prekrasan izgled. Kora je napravljena od integralnog brašna od peciva, koje je fino mleveno i tako savršeno za peciva.

Ražnjići Shishito i račići sa Chimichurrijem

Ridhed shishito paprika obično je ugodno gorka na blagoj do srednje jakoj vrućini, ali pripazite: Svake toliko ćete dobiti onu koja ima vatreni udarac.

Pileći batak na žaru sa umakom od Bourbon-Cherry BBQ

Ovaj voćni, napitkasti roštilj ima sve karakteristike vašeg omiljenog umaka - duboke note karamele, slanu okosnicu i ugodan ocat. Trešnje možete dodati u kisele, prilagođavajući količinu meda i octa po ukusu. Za prečac započnite s 1 šalicom kupljenog nezaslađenog soka od višanja.

Kremasti kupus od crnog bibera

Grubo rezanje kupusa daje jelu izgled koji se razlikuje od slamki sa sjeckanim kupusom. Puna kašičica crnog bibera pruža ugodnu toplu toplinu bez pretjeranog napora. Ako želite, pripremite jelo za jedan dan unaprijed - povrće će ostati svježe, a okusi će se stopiti dok se slana hladi.


Pogledajte video: Bakina kuhinja - roštilj red mesa red povrća jako dobro (Decembar 2020).