+
Najnoviji recepti

Porodična večera

Porodična večera

Okupite se oko stola za opuštenu i ugodnu večeru na kojoj ćete pronaći najlakši, najimpresivniji losos koji ćete ikada napraviti.

Casual Dinner Party

Foto: Christopher Testani

Obroci u porodičnom stilu stvaraju trenutno raspoloženje za intimnost. Ovaj meni donosi udobnost, eleganciju i lakoću za stolom. Prvo, imamo zapanjujući pečeni losos. Nismo mogli preboljeti koliko je losos ukusan i svilenkasto bogat, niti koliko je recept pouzdan.

Neka vas ne odbaci ukupno vrijeme koje vam treba: Zamislite to umjesto toga kao izvrsno jelo za nadogradnju, u kojem sve što trebate učiniti u noći okupljanja je kratko bacanje ribe u pećnicu. Ono što radite u koraku 1 je pravljenje domaćih krem ​​krema. To je lako učiniti; samo treba malo vremena. Obožavamo kremastu teksturu i slasan ukus domaćeg, ali možete zamijeniti kupljeni krem ​​krem ​​ili punomasnu kiselu pavlaku. Potražite stranu lososa od tri kilograma jednake debljine. Izbjegavajte tanki repni dio i ako je potrebno, kupite dva deblja komada. Umak od kopra držat će se u hladnjaku do jedne sedmice.

Salata od cikle, farroa i potočarke sa smokvom Vinaigrette

Foto: Christopher Testani

Ova salata je puna svih vrsta dobrih stvari - slatke, nježne repe; oštar komad tikvica; komorač od anisa; i žvakavo nježni farro. Možete to napraviti do dva dana unaprijed; samo izostavite potočarku malo prije posluživanja.

Pečene šparoge i bebe artičoke

Foto: Christopher Testani

Da biste započeli, pripremite recept kroz korak 2 do dva dana unaprijed. Kratko prije posluživanja, stavite šparoge na tavu s prženim šparogama i nastavite s korakom 3.

Tepsija od kremastog luka

Foto: Christopher Testani

Ovo je jelo izravne udobnosti, kombinacija omekšanog luka i poriluka u kremastom sosu vrijedna žudnje. Provedite jelo kroz korak 2 do jednog dana unaprijed, a zatim podgrijte sljedeći dan u posudi za pečenje.

Tart od jagoda sa korom od kvinoje i badema

Foto: Christopher Testani

Kuhar Khalil Hymore upoznao nas je s idejom hrskave kore od kvinoje sa slanim tartom koji je razvio za nas; vodimo pojam na slatko mjesto ovdje. Tart se dobro drži preko noći, pa napravite ga dan ranije i poslužite ohlađen izravno iz hladnjaka.

Plan igre

Do 5 dana unaprijed
• Napravite sos od lososa

Do 2 dana unaprijed
• Napravite salatu (dodajte potočarku neposredno prije služenja)
• Pečena artičoka

Do 1 dan unaprijed
• Napravite tepsiju, bez panko preliva
• Napravite kolač od jagode
• Preliv preliti lososom

Sat vremena unaprijed
• Pecite tepsiju sa panko prelivom

20 minuta prije posluživanja
• Pecite šparoge s prethodno prženim artičokama na dnu rešetke
• Pecite losos na gornjoj ploči rerne

Vino za točenje

Foto: Christopher Testani

Srećom, ovi se recepti lijepo uklapaju i s bijelim i s crvenim sortama, pa će se naći nešto za ugoditi svim gostima. Da biste spojili sve proljetno-zelene okuse ovog menija, isprobajte travnati limunski sauvignon blanc. Za crno vino probajte Beaujolais. Lagan u tijelu, neće se sukobiti s povrćem s menija prihvaćajući slađe okuse lososa i luka. —Jordan Jordan Mackay

Vidjeti više:Parovi hrane i vina

Pasha-prijateljski

Pomoću nekoliko jednostavnih zamjena možete učiniti ovaj meni djelotvornim za neobavezno okupljanje Pashe s prijateljima.

Salata:Izostaviti farro; ili zamijenite farro s kvinojom, ili udvostručite potočarku za salatu s pravim povrćem.

Losos:Izostavite sos; riba je toliko upakirana, da može stajati sama.

Tepsija:Zamenite maslac uljem. Pod povrće pripremite mleko, a umesto brašna koristite 3 kašike krompirovog škroba. Koristite matzo obrok umjesto panka.

Artičoke:Maslac zamijenite aromatičnim ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Desert:Sub u kolaču od sunđera sa narančom i skutom od jagoda.

Savjeti za odličnu ležernu zabavu

Fotografija ljubaznošću Ann Taylor Pittman

Savjeti za tri strane naše izvršne urednice za hranu Ann Taylor Pittman:

1. Szec meni:Gosti cijene da znaju koja im se užitka predstoje. U svojoj kući kredom napišem jelovnik na vratima ostave koja su obojena bojom na dasci. Možete jednostavno isprintati nekoliko primjeraka menija na kartonu i razbaciti ih po stolu.

2. Personalizirajte gdje god je to moguće

Gosti se ništa ne brinu više nego mali dodiri koji su im posebno prigodni. Napravite plejlistu koja sadrži njihove omiljene izvođače ili pjesme; izložite male zabavne okuse poput ovih barova s ​​limunadom od jagodičastog voća koji su označeni imenom svakog gosta; ili jednostavno ukrasite uređivanjem jednog cvjeta različite vrste cvijeta na svakom mjestu.

3. Zaradite više nego dovoljno

Foto: Christopher Testani

Ovaj je meni namijenjen opsluživanju 8 osoba. Ako na kraju imate 10, nemojte pretpostavljati da će ti iznosi uspjeti za toliko ljudi. Ništa brže ne ubija radost zabave nego što ostaje bez hrane (ili pića).

Ali budite oprezni pri skaliranju; to je često nezgodno učiniti u malim količinama. Na primjer, ako poslužujete 10 ljudi, savjetujem da napravite jedan i po puta svaki recept u ovom meniju. (Samo pomnožite količinu svakog sastojka s 1,5.) Možda vam je ostalo, ali radije biste to imali nego alternativu.

Izuzetak: Ne pokušavajte napraviti pola tart-a. Ili izrežite manje klinove da biste dobili 10 malo manjih porcija, ili napravite drugi tart. (Sljedeći dan možete uživati ​​u kriški kao doručku.)


Pogledajte video: BEZ KODOVA 2020 - Porodična večera - The Sims 4 - #33 (Januar 2021).