Tradicionalni recepti

Strane 4. jula

Strane 4. jula

Iako je hamburgerima i odrescima lako ukrasti predstavu na vašoj zabavi povodom Dana neovisnosti, važno je da ne zanemarite komplementarne sezonske priloge. Od kukuruza na klipu do paprike i salsama, ovi će prilozi teško zaobići središte pažnje tokom vaše gozbe četvrtog jula.

Kukuruz na žaru i kuhan na recept za klipove

Ovo je riff elote, Meksički ulični kukuruz. Volimo kako slatki kopar igra na bogato karameliziranom kukuruzu i slanom siru.

Kremasti kupus od crnog bibera

Grubo rezanje kupusa daje jelu izgled koji se razlikuje od slamki sa zeljanim kupusom. Puna kašičica crnog bibera pruža ugodnu toplu toplinu bez pretjeranog napora. Ako želite, pripremite jelo za jedan dan unaprijed - povrće će ostati svježe, a okusi će se stopiti dok se slana hladi.

Salata od dimljenog krumpira

Mesquite čips donosi jak dimni okus krompiru, ali vinaigrette to uravnotežuje, posebno kada se u smjesu dodaju masline kalamata. Da u salatu od krompira unesete više toplote, možete dodati kajenske ili crvene čili pahuljice.

Gratin od tikvica i luka

Ovaj prilog možete poslužiti vrući, ali je odličan i na sobnoj temperaturi.

Zlatna salata od krumpira Yukon

Srednji put između voštanog crvenog krumpira i škrobnih rusera, masleni Yukon Golds izvrsni su u salati od krumpira.

Kukuruz kuhani na žaru sa cilantrom i čile pahuljicama

Aleppo je voćni bliskoistočni biber s umjerenom vrućinom. Ako želite, dodajte 1/2 čajne žličice zgnječenih pahuljica crvene paprike.

Ugrizi od krumpirićeve krumpirove limunove kaparice

Pretvorite "krumpir u jakni" u neodoljive ugrize salate od krompira. Kapari nude preokret u tradicionalnom užitku; oni su zapravo kiseli pupoljci i ovom svijetlom predjelu dodaju svijetli, slani okus.

Slamka začinjena dimom

Malo čipotle paprike u prelivu daje dimu toplinu jelu. Dodir šećera i tangi soka limete uravnotežuju ugodnu gorčinu radiča. Ovu slavu možete napraviti do jednog dana unaprijed. Radicchio će malo omekšati dok se hladi, ali brokula i kupus ostaju hrskavi.

Čile-limeta Lubenica Klinovi

Prašenje dimljenog čilea u prahu, zemljanog kima, zingirane kore limete i hitaca soli okreće okus lubenice do 11.

Salata od makarona

Smanjite crni biber za djeci prilagođeniju verziju ovog osnovnog kuhanja.

Jabukova dimljena kukuruz u klipu

Volimo topli, blago slatkasti okus dima, jabuka daje kukuruz. Hickory čips bi mogao ovdje nadvladati, ali čips od trešnje bi također radio.

Pečena paprika i paradajz sa biljem i kaparima

Ovo jelo peče se dovoljno dugo da se dobiju sokovi od rajčice, a zatim ohladi. Poslužite ga kao salatu ili prilog.

Salata od krumpira s gorušicom vinaigrette

Krumpir s malim prstima fantastičan je u salatama od krumpira, dijelom i zato što je njegov omjer kože i mesa mnogo manji od krumpira, tako da je u svakom zalogaju dinamičnija razlika u teksturi.

Pesto salata od tjestenine s paradajzom i mocarelom

Jalapeño-Lime Slaw

Ovaj citrusni umak od salate kupusa svjež je i ugodno začinjen, idealan prilog ili preljev od pljeskavice ili derivata. Ostavite sjeme u više paprika za dodatnu vatru ili sve za manje jelo.

Salata od lubenice s kiselim krastavcima od fete i krastavaca

Sumac - dostupan u trgovinama začinima - dodaje suptilnu borovitu, oštru notu, ali ne brinite ako ga ne možete pronaći: salata će bez njega i dalje imati gomilu složenosti okusa. Možete dodati i 1 kašičicu pripremljenog hrena za prašak od wasabija.

Kukuruz u klipu s maslacem od limuna i vlasaca

Rajčice iz nasljedstva sa pougljenom bamijom, Vidaliasom i sladom Mayo

"Bamija se ne mora pržiti. Puljenje mahuna je stvarno zabavno - ona isključuje ljigavost i postaje lijepo hrskava. Rajčica treba samo malo soli, čista i jednostavna", kaže Christensen.

Pečeni grah od meda i čipota

Prepecite konzervirani grah sa okusom i bogatstvom - i minimalno dodanih masnoća - ovim brzim i jednostavnim jelom. S obzirom na to da je natrijum visok, koristite organske mahune u konzervi da biste održavali nivo natrijuma na kontroli.

Novi krumpir s obrijanom celerom, mlaćenicom i koprom

"Preljev za salatu od krumpira obično završi prekomjerno i ne prožima krompir", kaže Christensen. "Dodavanje octa u proces kuhanja aromatizira krompir, pa bi preljev trebao biti nježniji."

Salata od rajčice i krastavca

Paradajz je ljetna super zvijezda. Uživajte u osvježavajućoj salati ili jednostavno narezanom. Preljev od slatke breskve pojačava ljetnu ukusnost u ovoj jednostavnoj salati.

Kukuruz na žaru u klipu sa prženim maslacem Jalapeño

Ugljičenje paprike olakšava vrućinu, dajući svestrani, ne previše začinjeni maslac.

Beli patlidžani sa žara sa salsom od zelenog luka

Ako ne možete pronaći indijske patlidžane, kao što smo ovdje koristili, umjesto njih odaberite male, vitke japanske patlidžane.

Salata od gemelli sa zelenim grahom, pistacijama i vinaigretom od limuna-timijana

Haricots verts su tanki, nježni zeleni grah. Ako ih ne možete pronaći, upotrijebite obrezani obični boraniji, ali dodajte ih tjestenini nakon 8 minuta kuhanja, jer će im trebati više vremena za kuhanje. Salatu možete napraviti unaprijed, ali odjenite je neposredno prije posluživanja, tako da se grah ne bi prosuo.

Ljetna salata od breskve i rajčice

Jednostavnost nikada nije izgledala tako lijepo. Zapanjujuća kombinacija breskvi na koži i rajčica iz nasljedstva različitih boja, veličina i oblika stvara slatko-slanu salatu.

Salata od krumpira s limunom i biljem

Salata od krumpira sa limun-biljem nije salata od krompira vaše majke. Napravljena od paprene rikole, maslina kalamata, svježeg bilja i limuna, ova krumpirova salata istaknut će se među ostalim prilozima na vašem dvorišnom kuhanju.

Miso povrće sa žara

Miso dodaje svježe slane dubine svježem povrću sa žara.

Salata od kukuruza i graška na žaru Andrewa Zimmerna

Foto: Christopher Testani

Ovu salatu možete sastaviti dan prije nego što je planirate poslužiti, ali prelijte se preljevom neposredno prije posluživanja kako bi Zimmernova salata ostala svježa kako je namjeravao.

Salata od zlatne repe sa avokadom i fetom

Jednostavna, svijetla i uravnotežena, ova salata se savršeno uklapa sa ribom ili piletinom sa žara. Za kuvanje repe u pećnici, umotajte u foliju i pecite na 400 ° 45 do 50 minuta.

Ljetna salata od graška, lubenice i farroa

Ova neobična, ali ukusna kombinacija okusa dobra je zamjena za tradicionalnu salatu od tjestenine na sljedećem kuhanju.

Pogledajte video: Obeleženi Dan boraca i Dan ustanka naroda Srbije (Novembar 2020).