Neobični recepti

Šta jesti kad se na Dan zahvalnosti pridržavate dijete s malo ugljikohidrata ili keto prehranom

Šta jesti kad se na Dan zahvalnosti pridržavate dijete s malo ugljikohidrata ili keto prehranom

Dan zahvalnosti može zastrašiti one koji su na dijeti s malo ugljikohidrata ili ketogenom hranom, ali ne morate kuhati zasebnu gozbu da biste ostali zdravi. Naša kolekcija recepata zahvalnosti s malo ugljikohidrata udovoljava masama pružajući velik okus, tako da možete ostati na putu bez osjećaja da propuštate tradicionalna blagdanska jela. Od predjela i predjela do priloga i slastica, imamo sve što vam je potrebno za pripremu gozbe sa malo ugljikohidrata za Dan zahvalnosti.

Pečenka od ružmarina i naranče

Volimo dati ptici prilično završni sjaj četkanjem slano-slatke glazure od marmelade. Ako vam se ne sviđa pomalo gorak okus marmelade, žele od ribizle možete zamijeniti kiselkastim, svijetlim okusom. Svježi ružmarin oživljava okuse puretine i učinit će da vaša kuhinja nevjerovatno miriše. Uz prskanje citrusa, ova je puretina sve samo ne prljava, bez podlijevanja visokokaloričnim glazurama i umacima.

Smeđa orahnjača začinjena smeđim šećerom

Ovaj recept dolazi iz kuhinje Svjetlo za kuhanje Viša urednica za hranu Cheryl Slocum koja je rekla da je zdjela orašastih plodova u ljusci glavni stolić za grickalice za Dan zahvalnosti dok je bila mlada. "Rukovanje orašarom bilo je pravo izvlačenje za nas malu djecu", kaže ona, "ali naši su ukusi evoluirali u ovu slatko-vruću hrskavu mješavinu." Ostvarite bronzanu patinu na ovim kandiranim orašastim plodovima pažljivo pazeći na kraju njihovog vremena pečenja. Predugo i pretjerat će i poprimit će gorak okus.

Pečene škampi s remuladom od mlaćenice

Ako su prethodno kuhani umak od škampa i koktela standardno predjelo na vašem blagdanskom druženju, isprobajte ove brze pečene škampe sa začinjenim umakom od umakanih remulada - domaća alternativa koja traje nekoliko minuta, ima puno bolji okus i puno je manje natrija. Poput koktel umaka, i remulad snažno udara pripremljenim hrenom, mada možete probati i kreolsku gorušicu. Ostavljamo repove na škampima radi lakšeg rukovanja. Držite malu posudu pored tanjura za odbačene repove škampa.

Gram's Clam Dip

Vaši gosti mogu prigristi ovo kupanje dok vi dovršite svoje inspirativne jela. Puno je publike jer ovaj recept služi 18. Ova verzija s manje masti koristi grčki jogurt sa smanjenim udjelom masnoće i krem ​​sir za kremasti rezultat koji ovom jelu daje pravdu. Unaprijed izrezani crudite dobro će se držati ako ih želite pripremiti dan ranije. Obrezane i isečene povrće zamotajte u vlažni papirnati ubrus i stavite u frižider u plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem za najhrskaviju teksturu.

Lopta datulja, oraha i plavog sira

Slatko-slana kombinacija datulja, oraha i plavog sira, prepuna zemljanosti svježeg peršuna s ravnim listom, donosi vašoj redovnoj kuglici sira vrhunac. Pripremite ovaj retro-šik zalogaj do dva dana unaprijed i poslužite s krekerima, kruhom ili povrćem. Uvaljana u mljeveni svježi peršun sa ravnim listom, ova kuglica sira dovoljno je svečana za najizbirljivije blagdanske gužve, a s 5,3 g ugljikohidrata, 229 mg natrijuma i 4,8 g masti, taman je za dijetalnu prehranu.

Klin pečeni kupus s pomorandžom i kimom

Ovi klinovi sporo prženi učinit će da se kupus pretvori u bilo koga i lijepa su prva izvorna podloga za uobičajenu salatu od predjela. Ostavite jezgru netaknutom da klinovi zadrže oblik. Kim ima zemljani, anisov okus, gotovo poput kombinacije sjemena kima i komorača. Koristite malter i tučak ili malu tešku tavu za drobljenje sjemenki kima ili pulsirajte u mlinu za začine.

Cijela pečena cvjetača s nara i pinjolima

Ovaj favorit osoblja dodaje boju i teksturu vašem švedskom stolu i ispliva na stolu zahvalnosti. Za malo pokazivanja, donesite cijelu karfiol na stol, a zatim "rezbarite" i odjenite se vinaigretom, orancima nara, pinjolima i peršunom. Iako je većina prazničnih jela osmišljena tako da budu ukusna topla ili na sobnoj temperaturi, ovo je jedno jelo koje vrijedi uštedjeti do kraja pripreme i posluživanja ravno iz pećnice.

Slana od slanine i briselske klice

Slave nisu samo za ljeto; njihov hrskavi i kremasti, začinjeni preljev dobrodošao je kontrast jetrenijim srdačnim jelima. Možete to napraviti unaprijed ili u zadnji čas, i neće zauzeti dragocjeni prostor pećnice. Ako koristite mandolinu za usitnjavanje prokulice, držite je za kraj stabljike i narežite cijelu, pazeći da prste ne približite oštrici (možete koristiti i oštar nož). Isprobajte isjeckani kelj pupčar kao bazu salate tijekom cijele sezone, prelijte se najmanje 10 minuta prije nego što planirate poslužiti za omekšavanje lišća.

Mrkva pržena na biljkama

Jednostavna strana savršeno pečene mrkve predstavlja odušak prepunom stolu za Dan zahvalnosti - malo olakšanja nepca (i lakoće za kuhara) koje i dalje izgleda elegantno. Slatka, pomalo čvrsta i prelivena svježim peršunom i cilantrom, ova mrkva odgovarala bi ovdje i tijekom cijele sezone.

Čutni od brusnice i repe

Za novi umak od umaka od brusnice ove godine, isprobajte ovaj slatki, trpki i zemljani začin od repe i brusnice. Prženi cjeloviti korijander i smeđe sjeme gorušice dodaju toplinu i odvode čatni na slanu teritoriju. Zdepasta tekstura ovdje je dio šarma, sjajan kontrast kašama i tepsijama na stolu.

Trava, limun i češnjak

Umjesto mokrog rasola, ova ptica koristi preko noći suhu sol i šećer koji koncentrira okus. Ako želite ostaviti kožu na sebi, ona će dodati 25 kalorija i 1 g zasićene masti po obroku. Tvrdo bilje (svježa kadulja, ružmarin i majčina dušica) lijepo se drži tijekom pečenja, dajući mesu drvenu, slanu notu. Mekane biljke (peršin i vlasac) ukrašavaju puretinu i oživljavaju gotov sos. Vino u tavi za pečenje održavaće pticu vlažnom dok se peče i aromatiziraće kapljice posude koje se koriste za sos.

Double Gravica u Turskoj

Ako pripremite zalihu do tjedan dana unaprijed, sos možete pripremiti za samo nekoliko minuta. Pirjanje purećih krila u pilećem temeljcu čini dobijenu tečnost dvostruko mesnatijeg okusa nego što bi bilo kada biste koristili običnu vodu.

Krompir pire od karfiola

Pire od karfiola pire je kaša s manje ugljikohidrata i manje masnoće koja je savršena za sve vaše potrebe za zdravim prilozima za odmor. Za dublji ukus prvo ispecite karfiol, a zatim pire dok ne postane kremast. Preklopite u krumpir i zaokružite ga punomasnim mlijekom, daškom maslaca i posipom začina.

Napunjena juha od karfiola

Ako volite okuse napunjenog pečenog krumpira - mislite na sir cheddar, svježu slaninu i svijetli zalogaj vlasca - ali ste na dijeti s malo ugljikohidrata, onda je ova juha za vas. Lupice zamijenimo za cvjetaču i cijelu stvar zavrte u juhu koja sadrži samo 12 g ugljikohidrata po porciji - što nije loše za obilni obrok.

Smoky Spatchcocked Turska

Pecite ćuretinu sa žarom za dimljenu, robusnu pticu koja je spremna za pola vremena. Uklanjamo kičmu i puretinu pečemo na ravnom tako da svaki dio istovremeno ima pristup toplini. Na puretini neće biti tragova sa roštilja (meso se kuha nagore na indirektnoj vrućini), ali će apsorbirati taj ukus. Dimljeni začini trljanja paprike i praha od ancho chilea izgledaju prikladno za roštilj, ali možete koristiti bilo koju kombinaciju začina ili mljeveno svježe začinsko bilje u kombinaciji s nekoliko kašika ulja.

Ekstra kremasta tepsija od brokule i čedra

Ova svježija tradicionalna tepsija puna je povrća, a dolazi zajedno sa domaćim umakom, umesto natrijumove teške konzervirane supe.

Tepsija od brokule i artičoke

Ništa ne govori o jeseni kao obilna tepsija - nešto što možete pripremiti vikendom popodne i ostaviti vam ostatke tijekom sljedećih nekoliko dana. Ovdje se bogati sir Gruyere ženi svijetlom kiselinom suhog bijelog vina (probajte sauvignon Blanc) da unese dašak elegancije u ovu ukusnu, ugodnu hranu.

Juha od bundeve s bademima i kaduljom

Ovaj brzi recept donosi sporo kuhani ukus. Bundeva je jedno od rijetkih povrća čija je verzija u konzervi prilično dobra i štedi vam puno vremena i truda. Pazite da slučajno ne zgrabite nadjev od bundeve, koji sadrži dodani šećer i začine.

Tepsija od zelenog graha sa kremom Caulifower

Jednom ukuhan u mlijeku i pasiran u pire, karfiol se pretvara u svilenkast, sladak umak od vrhnja - mrtva zvona za klasiku, ali sa mnogo boljim profilom, štedi gotovo 500 mg natrijuma i 4 g masti po porciji. Prisutnost gljiva pojačavamo koristeći mesnate kremini i šitake gljive i prvo ih ispečemo da skuhamo višak tečnosti. Ako ne možete pronaći šiitake, upotrijebite 2 paketa kremini gljiva. Preskočite prženi luk i iskoristite potrgani hljeb od cjelovite pšenice za rustikalni, hrskavi toper.

Tepsija od slatkog krumpira s nižim šećerom

Klasična tepsija od slatkog krumpira često prelazi granicu između priloga i deserta (zaista, u ostatku smo uživali u oba smjera). Naša ukusna verzija sadrži 5 žličica (20g) dodanog šećera po obroku od tradicionalnih recepata.


Pogledajte video: How to Use Ketogenic Diets in Patients With Type 2 Diabetes (Decembar 2020).