Tradicionalni recepti

Dos and Donuts of Potlucks

Dos and Donuts of Potlucks

Pokupite nekoliko savjeta Potlucka 101 kako biste se mogli zabaviti, probati puno jela i ne ubiti nikoga trovanjem hranom.

Potlucks su doslovno najbolji. Nitko ne mora previše, nitko ne mora sve, a svi znaju da će na zabavi biti barem jedna stvar koju mogu pojesti. Iako nema gotovo ništa lakše od bacanja potlucka, "gotovo" jer je naručivanje izvoza sigurno lakše, postoji nekoliko općih smjernica koje osiguravaju da se vaš potlet ne pretvori u priču za vašeg kolegu u ponedjeljak ujutro.

Zdrava prehrana i dalje bi trebala biti ukusna.

Prijavite se za naš dnevni bilten za još sjajnih članaka i ukusnih, zdravih recepata.

Ne hrani vojsku.

Ako je 30 ljudi pozvano i donesu jelo, vaše jelo ne mora poslužiti 30. Planirajte da veličina posluživanja odgovara polovici popisa gostiju, pod pretpostavkom da neće svi probati, a oni koji to žele, a ne ukus, a ne pravilan porcija.

Imate plan porcija.

Uzorkujte i probajte jela koja želite probati, ali nemojte učitavati jela koja možete dobiti svaki dan. Pohovana piletina iz prodavnice? Naravno, ukusno je, ali uvijek je dostupno. Umjesto toga, isprobajte ohlađenu posudu s rezancima ili salatu od krompira s okusom tahinija da biste vidjeli možete li popiti novo omiljeno jelo.

Budite spremni ponijeti svoje jelo kući.

Ne očekujte da će vaš domaćin poželjeti ostatke zalogaja salate koje ste napravili. Opet, u njenoj kuhinji ima 30 posuđa, od kojih možda pet planira izmigoljiti u svom frižideru. Ako ste toliko skloni, ponudite da ostatke ostavite domaćinu i, ako ona odbije, odnesite ih kući u vašem jelu.

Iskoristite sezonu na najbolji način.

Obožavamo dobru kuglu od sira i kolač od ruma, ali pri odabiru posude sa zakuskom vodite računa o sezoni i vremenu. Svježi proizvodi nikad nisu bolji nego ljeti, pa iskoristite prednost i napravite jelo koje ističe proizvode sezone.

Ne zaboravite na napitke.

Ako se vaš domaćin nije prijavio za tečajeve (što je inače dobra ideja), pitajte je li se netko prijavio za osnove: led, bezalkoholna pića, proizvode od papira i dodatne hladnjake sve izvrsne opcije. Jedan od prijedloga koji nam se sviđa je da svaki gost ponese bocu vina ili šest paketa zanatskog piva i podijeli s grupom.

Razmislite o svojoj okolini.

Ako je to događaj na otvorenom, svakako ponesite kontejner s poklopcem ili uložite (u prodavnici za dolar) u mrežnu navlaku za hranu. Ništa manje privlačno nije to što svi mute muhe dok se poslužuju ili što više razbjesni to što će vidjeti salatu koju umirete pokušati poslužiti kao pit-stop.

Ne zaboravite na stvari koje hrskaju.

Svi koriste potlucks da donesu svoja omiljena slasna jela, poput salata od tjestenine i pečenja od makarona i sira, ali ne bojte se ponijeti nešto svježe. Oštar poslužavnik za povrće, živahna salata od rajčice ili svijetla, osvježavajuća zelena salata dobrodošao je dodatak namazu koji sadrži uglavnom udobnu hranu. Ostavite preljev sa strane da spriječite pokislo zelje.

Odredite vrijeme za jelo tokom zabave.

Donesite nešto što će se suprotstaviti vremenu. Potlucks obično uključuju povratak po drugu (ili treću) porciju, zato nemojte praviti nešto što će uvenuti poput salate ili se brzo pokvariti (gledajući vas, majo). Nakon otprilike sat vremena, predmete čuvajte u zatvorenom (ako je vani) ili u hladnjacima za one koji bi mogli stići kasnije. Kao domaćin, ne planirajte da vaša zabava (i sva ta hrana) potraje od "17:00 do". Planirajte da to vremenski rasporedite tako da gosti jedu bliže dolasku, a deserte rezerviraju za kasnije navečer.

Ne zaboravite na serviranje komada.

Vaš domaćin vjerovatno ima pregršt kašika, ali ni desetak. Ponesite onaj koji odgovara vašem jelu.

Za ljubav prema svemu dobrom i svetom, imajte temu.

Neki od najboljih potluckova koje smo vidjeli bili su "uradi sam" barovi, gdje domaćin stvara podlogu (poput pečenog krompira, čilija, spiralne šunke, pljeskavice ili hrenovke), a gosti donose preljeve i bočne strane da pojačaju stvari. To sprječava noćnu moru od mesnatih kaša u noćnim gutljajima za doručak koji se miješaju sa sedmeroslojnim umacima i Sandrinim ukusnim, iako neumjesnim, krafnama za suši.

Ne čini to nezgrapnim.

Mi volimo nachos. Volimo torte s visokim slojevima. Volimo prekrasne sitnice. Ne volimo stvari koje je nemoguće rezati, servirati ili uživati ​​u njima bez stvaranja katastrofalnog područja vašeg tanjira. Generalno, većina zalogaja nije večera za sjedenje; oni su prilike za miješanje i miješanje. Poslužite jela koja je lako probati i poslužite ih jednom rukom. Kada servirate tanjir sa sirom, narežite sireve radi lakšeg uzimanja uzoraka.

Neka bude zabavno.

Kao domaćin, vašim gostima može pomoći da pošalju spisak za prijavu onoga što želite ponijeti kako bi drugi mogli vidjeti i prilagoditi se tome. Za grupe prijatelja manjih veličina može biti očito da Deb donosi salatu od piletine jer je ona Deb, a Deb je salata od gospođice piletine, ali kad se društveni krugovi počnu preklapati, riskirate obračun sa salatom od piletine koji vam ostavlja salatu manje i Deb oplakuje gubitak krunske titule.

Ne propustite izgovor za zabavu.

Potlucks su sjajne last-minute ideje za zabave. Ako subotnje vrijeme izgleda prekrasno, pošaljite grupni tekst i pokrenite plan zabave. Ljeto je najvažnije za iskorištavanje vanjskog prostora; pozovite prijatelje i uživajte u izvrsnoj piknik hrani dok je vrijeme savršeno.

Pogledajte video: 3 Easy Recipes to Pimp Out Your Potluck (Oktobar 2020).